Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
ca 1 h
4-6 port

Entrecote

  • 1 kg entrecote 

Betsallad

  • 700 g färska rödbetor
  • 300g frysta edamamebönor
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • saft från 1/2-1 citron
  • en stor näve ruccola
  • parmesan


Rosmarinsmör

  • 3 kvistar rosmarin
  • 75 g smör
  • skal från citron

Entrecote med betsallad och rosmarin

Det här receptet passar att laga med:
Entrecote

Gör så här:

  1. Lägg rumsvarmt smör i en skål eller djup tallrik. Finhacka 2 kvistar rosmarin (inte stjälken) och blanda i smöret tillsammans med skal från citronen,salt,svartpeppar,cayennepeppar och örtsalt. Forma sedan smöret till en rulle. Finhacka sista kvisten rosmarin om du vill och rulla smörrullen i det. Rulla sedan in i en platsfolie och lägg i kylen.
  2. Koka betorna i saltat vatten tills de är genomkokta, ca 30-40 minuter för normalstora. Skölj med kallt vatten och skala medan de fortfarande är lite varma. Skär i klyftor och lägg i en bunke.
  3. Koka upp lättsaltat vatten och ha i edamamebönorna. Låt koka upp och koka 1 minut innan du häller av dem.
  4. Tryck ut bönorna i bunken med rödbetor. Tillsätt olivolja,vinäger,pressad citron, salt och svartpeppar i bunken. Avsluta med att vända ner ruccola och hyvlad parmesan.
  5. Pensla köttet med lite olivolja. Grilla på grill eller i stekpanna ca 2 minuter på varje sida bereonde på tjocklek och önskad stekgrad.
  6. Krydda med salt och peppar. Servera tillsammans med betsalladen och smöret. 

Fler recept med Entrecote

  • Entrecote med parmesanslungad broccoli
    4 port
    Entrecote
  • Bulgogi med spenat och böngroddar
    6 port
    Entrecote
  • Bibimbap med entrecote och sesamdipp
    ca 4 port
    Entrecote

En fantastiskt flexibel låda kött

Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!

BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA