30 min
4–6 port

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 800 ml krossade tomater
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 0,5 dl färsk basilika (eller 0,5 tsk torkad)
  • 0,5 dl färsk persilja (eller 0,5 tsk torkad)
  • Salt och peppar
  • Olivolja

Köttbollar

  • 500g nötfärs
  • 2 ägg
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 dl riven parmesan
  • 1 dl färsk basilika
  • 2 vitlöksklyftor

Italienska köttbollar

Det här receptet passar att laga med:
Nötfärs

Gör så här:

  1. Skala lök och vitlök. Finhacka lök, basilika och persilja till såsen.
  2. Hetta upp olivolja i en gryta eller stor stekpanna och fräs löken med en pressad vitlöksklyfta. Tillsätt övriga ingredienser till tomatsåsen och låt puttra medan du gör köttbollarna. Glöm inte röra om då och då så att såsen inte bränner i botten.
  3. Finhacka basilika och blanda med nötfärs, ägg, parmesanost. Pressa ned vitlök i smeten och blanda ordentligt.
  4. Rulla köttbollarna med blöta händer eller använd sprits.
  5. Lägg köttbollarna i tomatsåsen och låt puttra 10 min. Skär lite i en av köttbollarna, om de fortfarande är rosa inuti låter du dem puttra lite till.
  6. Om du vill – vänd ner en liten påse bladspenat i såsen.
  7. Servera med riven parmesan och pasta.

Fler recept med Nötfärs

  • Köttbullar med julsmak
    8–10 port
    Nötfärs| fläskfärs
  • Baconlindad köttfärslimpa
    4 port
    Nötfärs
  • Chili med bönor och kikärtor
    4–6 port
    Nötfärs
  • Boeuf Bourguignon med högrevsfärs
    4 port
    Högrevsfärs| nötfärs| bacon| rimmat sidfläsk

En fantastiskt flexibel låda kött

Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!

BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA