ca 2 h
ca 4 port
Det här behöver du
- ca 1-1,5 kg tjocka revben
- 3 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 morot
- 8 svartpepparkorn
- 2 lagerblad
- 33 cl öl
- ca 2 l vatten
- 2 tsk salt
Glaze
- 2 msk ketchup
- 2 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 3 msk honung
- En bit ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk kanel
- 1 tsk kryddnejlika
Julkryddade revbensspjäll
Det här receptet passar att laga med:
Revbensspjäll
Gör så här:
- Lägg revbenen i en stor kastrull. Skala och skär löken i klyftor. Skala och skiva vitlök och morot. Lägg lök, vitlök, morot, svartpeppar, lagerblad, öl, vatten och salt i kastrullen. Koka upp och låt puttra under lock i ca 1,5 timme.
- Under tiden kan du göra glazen. Blanda ketchup med soja, sesamolja, honung, riven ingefära, pressad vitlök, kanel och mortla kryddnejlika.
- Ta upp spjällen och låt dem rinna av lite. Pensla på hälften av glazen på revbenen. Om du har tid får du gärna låta det ligga kallt några timmar (eller över natten) med glazen på. Om du inte har tid så sätt direkt in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter - det hinner bli supergott ändå!
- Pensla på resten av glazen efter halva tiden.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du skär upp i bitar längs benens riktning.
Fler recept
En fantastiskt flexibel låda kött
Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!
BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA