ca 45 min
ca 4 port
Salsiccia
- 400 g salsiccia
Potatissallad
- 800 g potatis
- 3 msk olivolja
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 msk pressad citron
- 2 tsk dijonsenap
- 150 g kapris (avrunnen vikt)
- 1 rödlök
- 2 tomater
- En näve persilja
Citronaioli
- 1 äggula
- 1,5-2 dl rapsolja
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 vitlök
- En halv citron
Salsiccia med potatissallad kapris och citronaioli
Det här receptet passar att laga med:
Salsiccia
Gör så här:
- Koka potatisen. Under tiden kan du göra vinägretten.
- Blanda olja med vitvinsvinäger, pressad citron och dijonsenap. Krydda med salt och svartpeppar. Häll sedan av vattnet av potatisen och dela i kvartar.
- Blanda med vinägretten och låt potatisen svalna.
- Fortsätt med aiolin. Lägg dijonsenap, vinäger, pressad vitlök och äggulor i en skål och vispa ihop. Häll sedan droppvis ner oljan. Vispa flitigt hela tiden och häll inte i oljan för snabbt. Mot slutet kan oljan hällas i en fin stråle.
- Smaka av med skal och saft från citronen, salt, svartpeppar och cayennepeppar.
- Skala och strimla löken. Tärna tomaterna. Finhacka persiljan. Blanda potatisen med lök, tomat och kapris. Avsluta med att vända ner persiljan
Fler recept med Salsiccia
Bestäm innehållet i din köttlåda själv.
Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?
BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA