Fransyska
HUR SKA JAG TILLAGA FRANSYSKA?
Fransyska blir mör på låg värme under lång tid
Fransyska är en klart underskattad detalj med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam tillagning som stek i ugn eller i gryta passar bäst. Med rätt tillagning så får man en underbart fin slottsstek, gryta eller varför inte strimla till wok.
Laga Fransyska som stek i ugn
Snabba tips för den perfekta steken
- Sätt på ugnen på 225°C. Skär potatisen i klyftor.
- Finhacka jalapeñon och blanda med majonäsen.
- Blanda färsen med dijonsenap, tabasco, worcestershiresås och salt.
- Skala och skiva löken i tjocka skivor.
- Grilla löken och lägg på en tallrik.
Gryta på fransyska
Fransyska är en klart underskattad detalj med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam.
Gryta på fransyska
Fransyska är en klart underskattad detalj med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam.
INNERTEMPERATUR
- °C
Blodig
60 °C
Medium
75 °C
Välstekt
Vår rekommendation
Fransyskan är en rätt grov detalj och är seg om den är alltför rå. Laga till medium eller välstekt, beroende på typ av rätt.
VAR SITTER DETALJEN?
Bakdelskött med framdelskaraktär
Fransyska är en klart underskattad detalj med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam tillagning som stek i ugn eller i gryta passar bäst.
En fantastiskt flexibel låda kött
Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!
BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA