Belugalinser KRAV
Svarta belugalinser från Gotland med fyllig, nötlik smak. Perfekta i sallader, grytor eller som bas i vegetariska rätter.
Namnet belugalins kommer från dess likhet med exklusiv belugakaviar.
Innehållsförteckning
Svenskodlad ekologisk belugalins.
Näringsvärde per 100 g
Näringsvärde per 100 g: energi 343 kcal / 1435 kJ, fett 0 g varav mättat fett 0 g, kolhydrater 41 g varav sockerarter 2 g, fibrer 18 g, protein 25 g och salt 0 g.
Om vår belugalins
Små, svarta och fasta belugalinser från Mickelgårds Lantbruk på Gotland. Med sitt tuggmotstånd och nötiga, fylliga smak är detta en lins som passar både till vardags och till fest. Belugalinser absorberar smaker väl samtidigt som den behåller sitt tuggmotstånd och passar lika bra i sallader som i grytor eller vegetariska biffar. En nordisk råvara med karaktär, odlad med omsorg på gotländska marker.
Belugalinsen är en liten, rund, svart lins som fått sitt namn från den exklusiva kaviaren den liknar. Här odlas den av Mickelgårds Lantbruk på Gotland, där klimat och jordmån ger linser med tydlig smakprofil. Doften är mild med friska, spannmålsliknande toner, medan smaken är elegant och fyllig med inslag av solrosfrön och pumpakärnor. En råvara som både är vacker på tallriken och mångsidig i köket.
Ursprung & Gårdsinformation
Belugalinserna odlas på Gotland av Mickelgårds Lantbruk vid breddgrad 57° 25’. Här får grödorna växa i ett öppet landskap med närhet till havet, vilket bidrar till både smak och kvalitet. Odlingen sker med stor omsorg om mark och råvara, vilket ger linser med naturlig karaktär och hög näringstäthet.
Så tillagar du belugalinser
Skölj linserna noggrant i kallt vatten och kontrollera att inga jordrester finns kvar. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och låt linserna koka i cirka 10-15 minuter. Låt gärna ånga i kokvattnet under lock ca 10 min för bästa konsistens och smak. Belugalinser håller formen väl efter kokning och passar utmärkt i sallader, grytor och som alternativ till köttfärs i lasagne och bolognese. De tar upp smaker effektivt och behåller sitt tuggmotstånd vilket gör den till en uppskattad lins.
Möra, smakrika och vackra lammracks perfekt till festen.
-
Stamkundslådan
Prenumerera på vår populäraste köttlåda och njut av vardagsmat och utvalda detaljer bara för prenumeranter. Från gården hem till dig.
✔ Du väljer innehållet
✔ Ekologisk & KRAV-märkt
✔ Ingen bindningstid
fr. 1 595:- Läs mer
Läs mer om Gårdssällskapet
På Gårdssällskapet kan matälskare köpa kött direkt från bonden med gott samvete. Vi är länken mellan gård och hushåll, och levererar svenskt, ekologiskt kött hem till dig.
