Från svenska gårdar hem till dig
På Gårdssällskapet gör vi det enkelt att köpa riktigt bra kött med omtanke om både djur, natur och svenska bönder. Hos oss hittar du både ekologiskt kött från svenska gårdar och svenskt viltkött. Du väljer den köttlåda som passar dig, och vi levererar den hela vägen hem till din dörr.
Så funkar Stamkundslådan
Välj storlek på lådan
Välj hur mycket kött du vill ha. Lådans storlek avgör hur många poäng du får att fylla den med.
Fyll lådan med svenskt kött och mathantverk
Använd poängen för att välja bland färskt svenskt ekokött, chark, ost och annat mathantverk. Utbudet varierar med säsongen.
Välj hur ofta du vill få hem lådan
Bestäm hur ofta du vill få lådan hem till dörren. Det är ingen bindningstid, och du kan enkelt pausa eller flytta en leverans fram till veckan innan.
Färdiga lådor
Vill du ha en låda där vi har valt innehållet åt dig finns våra färdigpackade köttlådor. Här hittar du exempelvis Kycklinglådan och Färslådan men även säsongsanpassade lådor som grillådor, jullådor och påsklådor, fyllda med utvalda produkter för just det tillfället. Ett enkelt alternativ när du vill ha en färdig kombination.
Hur levereras maten?
Vi erbjuder idag hemleverans i stora delar av Sverige med hjälp av Gordon Delivery. Alltid kylbilar, oavsett vem som kör, fram till din dörr. Köttet levereras omsorgsfullt förpackat och eftersom det är färskt väljer du själv om du vill stoppa det i kyl eller frys.
Behöver jag vara hemma?
Nej, du behöver inte vara hemma vid leveransen. Om du inte är hemma vid aviserad tid ställs lådan utanför din dörr. Chauffören ställer din låda utanför din dörr i trappuppgången om du bor i en lägenhet, inte utanför din port.
Vad ska jag tänka på när jag packar upp min låda?
På leveransdagen, börja med att kika igenom allt fint kött och inspektera
utgångsdatumen. Planera! Vad vill du äta de närmaste dagarna? Vill du bara äta en del och spara resten? Lägg biten som blir över i en fryspåse och
pressa ur luften. Märk påsen (du vet att det är värt det!)och lägg i kyl eller frys. Detta fungerar med alla bitar.
Dela upp och packa om stora köttbitar du inte vill göra hela stekar av. Tärna, strimla eller skiva köttet innan du fryser det, då fryser och tinar köttet snabbare. Skivar du köttet och lägger bakplåtspapper mellan bitarna kan du enkelt tina bara det antal skivor du behöver.
Bryter du en vakuumförpackning, packa om direkt och kyl/frys det du inte äter. Köttet håller då ca 3–5 dagar i kylen. Använd dina sinnen för att kontrollera köttet innan tillagning. Om köttet ser bra ut och doftar bra, går det fint att äta.
Hur ska jag förvara maten?
Vid leverans har färs och kyckling 2–10 dagars hållbarhet, beroende på produkt. Vet du att du inte kommer att tillaga dem inom de närmaste dagarna rekommenderar vi att du fryser in dem direkt.
Styckdetaljer av nötkött håller längre – vanligtvis 1–3 veckor i kylen. Låt gärna köttet ligga kvar i kylen fram till utgångsdatumet, eftersom det fortsätter att möras. Om du inte ska tillaga det då kan du frysa in det och spara till ett senare tillfälle.
Från gården hem till dörren
Allt börjar på gården
Vi samarbetar med svenska ekologiska gårdar och är länken mellan bonden och ditt middagsbord. Köttet går från gården, via oss, hela vägen hem till din dörr.
Djurhållning och gårdarna
Våra kor, grisar och lamm föds upp på gräs och örter under betessäsongen. Under vinterhalvåret får de gräs i form av ensilage. Gräsbetet bidrar till ett saftigt och smakrikt kött med fin karaktär.
Vår köttfilosofi/Omhändertaget med omsorg
Vi styckar en stor del av köttet själva för att kunna välja ut fina styckdetaljer och ta vara på så mycket som möjligt av djuret. Det som inte blir hela detaljer används bland annat till färs och korv. Sedan packar vi din låda och levererar den hem till din dörr.
Varför EKO
Våra svenska ekobönder värnar om djurens välmående och producerar kött av hög kvalitet. Det vill vi att fler ska kunna njuta av.
Historien bakom
Vi är tre barndomsvänner från Jämtland som startade Gårdssällskapet för att kunna förse matälskare med gott, ekologiskt kött direkt från bonden.
