1495 kr

Stamkundslådan

Välj dina åtta favoriter

Komponera din egna låda av nöt-, fläsk- och kycklingkött. Här finns styckdetaljer som oxfilé och ryggbiff såväl som färs och charkuterier. Du kan självklart ändra innehållet inför varje leverans.

Ekologiskt kött direkt från gården

Det innebär bra djurhållning och högkvalitativt kött. Allt kött är hängmörat och levereras färskt och vakuumförpackat.

Ingen bindningstid

Få lådan hemlevererat var 4:e, var 6:e, eller var 8:e vecka. Du kan alltid skjuta fram ditt leveransdatum eller pausa prenumerationen. Flexibelt och enkelt!

Läs mer om stamkundslådan

1. Välj en låda att utgå ifrån

Alla lådor kan anpassas i nästa steg
VÄLJ LÅDA
VÄLJ LÅDA
VÄLJ LÅDA
VÄLJ LÅDA

2. Anpassa Stamkundslådan

Välj dina favoritbitar från våra fyra kategorier
0 ca 1.2 kg

Hört talas om kycklingens entrecôte? Det är inte utan anledning som vi kallar kycklinglårfilén för det! Den är något fetare än kycklingfilén vilket ger ett mycket mört kött med god smak och fin textur.

-
0 ca 1 kg

Entrecote är otroligt mört och har en väldigt djup nötsmak tack vare sitt insprängda fett. Köttet har ca 10% fetthalt vilket gör att den lämpar sig allra bäst på grillen eller i en het stekpanna. Entrecote är ett säkert kort för att snabbt och enkelt få till en riktig festmåltid.

-
0 ca 1 kg

Ryggbiff är en mångsidig och mör detalj med en djup nötsmak. En perfekt köttbit att tillreda om du vill ha något snabbt och lyxigt. Detaljen styckas ut med bibehållen fettkappa för den ultimata smakupplevelsen. Ryggbiff går utmärk att grilla, steka och göra i ugn.

-
0 ca 1.2 kg

Clubstek är ett annat namn för ryggbiff på ben. Denna styckningsdetalj är som gjord för att enkelt grilla eller steka. Den är kapad i perfekt tjocklek och med fettkappan kvar för att få detta möra kött ännu saftigare och smakrikare.

-
0 ca 600 g

Är av de flesta ansedd som den lyxigaste nötdetaljen. Med sin milda smak, mörhet och trevliga konsistens är det en riktig favorit bland många. Filén lämpar sig till snabb tillagning och kan såväl stekas hel som skivad, eller varför inte som en klassisk råbiff?

-
0 ca 800 g

Kycklingfilé, även kallad kycklingbröstfilé, är en riktig klassiker. Detaljen styckas ut med bibehållen innerfilé och skinn vilket ger extra fin smak och en krispig yta.

-
0 ca 1 kg

Innanlår är en väldigt användbar detalj. Köttet är estetiskt vackert med lite fettansamling och utan hinnor. Den karaktäriseras av en mild nötsmak och ofta mörka ton. Innanlåret känns kanske mest igen tunt skivad som lövbiff, men är även en favorit att göra biff stroganoff och sjömansbiff på.

-
0 ca 1 kg

Rostbiff är ett lättlagat och välkänt nötkött. Den lämpar sig perfekt som klassisk stek i ugn eller som en fondue att samla hela familjen runt. Rostbiffen karaktäriseras av en relativt låg fetthalt, mild köttsmak och är tämligen mör.

-
0 ca 1 kg

Kotlettraden utan ben, skivat och med behållen fettkappa för bästa smakupplevelse. Det är en väldigt fin detalj som kännetecknas av sin milda smak, mörhet och är tack vare densamma väldigt lättlagad. I butiken ser man ofta kotlettraden benfri fast då under namnet ytterfilé. 

-
0 ca 1 kg

Picanha är styckdetaljen som är ett måste på grillen i Brasilien, och som nu upptäcks av allt fler. Den benämns även ofta som rostlock med kappa. Picanha kännetecknas av ett relativt grovfibrigt kött där vi likt på ryggbiffen låter fettkappan sitta kvar för ett mer smakrikt och saftigt kött.

-
0 ca 1 kg

Flapsteak är en mager och grovfibrig muskel som blir fantastiskt god att grilla eller steka. Den platta och tunna formen gör den lätthanterlig.

-
0 ca 1 kg

Flanksteken är ett grovfibrigt kött med fin köttsmak. Tack vare sin jämna tjocklek är den relativt enkel att få perfekt tillagad. Flanksteken kan gärna marineras under ett par dygn för att sedan grillas. För den bästa köttupplevelsen bör köttet skäras i tunna skivor tvärs över fibrerna.

-
0 ca 750 g

Karrén karaktäriseras av sin djupa och fylliga smak som den får tack vare dess höga och fina fettsammansättning. Den höga fetthalten bidrar även till att köttet förblir saftigt även vid hög temperatur.

-
0 ca 1 kg

Högreven är fettrik och lämpar sig utmärkt till en het gulasch, eller någon annan gryta där man vill ha lite sting. Desto längre grytan får stå och puttra på spisen desto mustigare och mer smakrik blir den. Koka gärna så länge att köttet blir långa trådar.

-
0 ca 1 kg

Fransyskan är ett smakrikt kött med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam tillagning som stek i ugn eller i gryta passar bäst. Med rätt tillagning få du en underbart fin slottsstek eller en mustig boeuf bourguignon!

-
0 ca 1 kg

Vad går upp mot en mustig gryta? Med färdigtärnade grytbitar går tillagningen ännu smidigare. Bitarna är gjorda på ytterlår som blir mycket mört när det långkokas.

-
0 ca 1 kg

Vill du att din hamburgare ska bli en otrolig smakupplevelse? Då är högrevsfärs perfekt! Vår högrevsfärs görs på högrev och oxbringa. Den grövre malningen och högre fetthalten gör att hamburgaren blir luftigare och saftigare.

-
0 ca 1 kg

Revbensspjäll av tjocka revben kännetecknas av dess höga fetthalt och köttighet. De blir som bäst när den förkokas eller tillagas i ugn innan den sedan marineras och läggs på grillen. Köttets fibrer släpper på så sätt från benen och blir möra och goda.

-
0 ca 1 kg

Vår uppskattade nötstek görs av fransyska eller ytterlår och kommer nätad och klar. Fyll upp med din favoritkryddning och låt därefter ugnen göra resten av jobbet. En riktig klassiker inom svensk matlagning.

-
0 ca 1 kg

Kamben är ett riktigt saftigt och med rätt tillagning mycket mört kött. Kamben är benraden från kotlettraden och blir underbart fina om man kokar tills benen börjar släppa från köttet och därefter lägger på glaze för att avsluta på grillen eller steka i ugn.

-
0 ca 1 kg

Nötfärs är en av vår mest älskade råvaror. Den kännetecknas av dess kompakthet och smakrikhet. Eftersom vi hänger köttet dunstar vätska och ger en mindre vattning färs. Vi får ofta höra vilken skillnad det är på vår nötfärs jämfört med den man hittar i butik.

-
0 ca 500 g

Vårt högkvalitativa bacon skiljer sig från mängden. Den är gjord av fläsksidan som saltats (rimmats) och därefter alspånsrökts enligt gamla svenska traditioner. Tack vare denna förädling kan vårt bacon med fördel ätas kall direkt från paketet. Använd gärna som smaksättare i grytor eller knaperstek i pannan.

-
0 ca 500 g

En ny produkt som efterfrågats stort från er kunder. Perfekt till Carbonaran, såser eller varför inte blanda in i färsen till sommarens hamburgare. Görs av fläsksidan som saltas (rimmats) och därefter alspånsröks enligt gamla svenska traditioner. (bilden visar rökt sidfäsk före upptärning)

-
0 ca 1 kg

Bogbladskotlett är skivade kotletter av bogen. Detaljen påminner mycket om den mer välkända fläskkarrén såväl till utseende som användningsområde. Bogbladskotlett har tack vare sitt fina marmorerade kött och ben en angenäm smak som går bra att steka, grilla eller att göra gryta på.

-
0 ca 800 g

Vår färska salsiccia är extra uppskattad för sin utmärkta kryddning. Salsiccia karaktäriseras med en perfekt balans av fänkål och vitlök. Ett tips är även att testa klippa upp naturskinnet och steka korvköttet till pasta. Kötthalten är hela 94% och samtliga av Gårdssällskapets korvar är helt fria från: gluten, mjölk, ägg, ärtprotein, soja och kolhydrater.

-
0 ca 800 g

De chilikryddade och något smalare färskkorvar kännetecknas genom sin chilismak med lite sting i. Perfekta på såväl grillen som i pannan. Kötthalten är hela 94% och samtliga av Gårdssällskapets korvar är helt fria från: gluten, mjölk, ägg, ärtprotein, soja och kolhydrater.

-
0 ca 1 kg

Heta är ett av våra lite kryddstarkare korvalternativ som är uppskattad för sin grövre struktur. Denna alspånsrökta variant är stoppad i äkta naturskinn och håller en kötthalt på hela 90%. Är i likhet med Gårdssällskapets övriga korvar helt fri från: gluten, mjölk, ägg, ärtprotein, soja och kolhydrater.

-
0 ca 1 kg

Vår något smalare grillkorv är mild i smaken och går hem i alla åldrar. Perfekt för den snabba måltiden! Gårdssällskapets grillkorv har en kötthalt på hela 84%. Korven är fri från gluten, laktos, mjölk, soja ,o-ärtprotein och ägg.

-
0 ca 1 kg

Vår omtyckta falukorv av gammalt traditionellt recept. Den har ett fint tuggmotstånd med en fyllig köttsmak som förklaras genom den höga kötthalten (83%). KRAV-fläsket i korven är från Åsbergby Gård i Knivsta. Falukorven är i likhet med Gårdssällskapets övriga korvar helt fri från: gluten, mjölk, ägg, ärtprotein, soja och kolhydrater.

-
0 ca 1 kg

Våra matiga kycklingvingar är något alldeles extra. Kan enkelt tillagas som snacks, gott tilltugg eller komplett middag. Gör din egen favoritmarinad eller varför inte en klassisk "buffalo wings".

-
0 ca 1 kg

Våra köttiga kycklingklubbor är perfekta som portionsbitar när de grillas eller ugnsrostas. Att benet sitter kvar ger extra smak och konsistens och klubborna har därför börjat bli populära att tillaga som långkok i lergryta. Kycklingklubbor benämns ofta även som kycklingben.

-
0 ca 350 g

Flatrökta skinka är ett premium pålägg där vi varsamt saltar skinkinnanlår som helmuskel och sedan alspånsröker på traditionellt vis. Denna delikatess är med sin fina rökiga smak kronan på de nybakade frukostfrallorna

-

* Obligatoriska fält

3. Välj hur ofta du vill ha din låda

När vill du ha din leverans? Din låda kommer levereras
Dina val
    Inga valda produkter
    Stamkundslådan

    I lager

    1495 kr

    Leveransdag och intervall väljs i nästa steg

    Köttet

    Allt vårt kött är ekologiskt och KRAV-märkt från noggrant utvalda bondgårdar i Uppland. 

    I Stamkundslådan är köttet uppdelat i fyra kategorier där du själv handplockar åtta köttdetaljer.

    Leverans och betalning

    Vi erbjuder fri hemleverans direkt till dörren. Du bestämmer om köttet ska komma var 4:e, 6:e eller var 8:e vecka.

    Välj att betala med kort eller faktura. Kortbetalningen sker i samband med att du lägger din beställning. Din betalning hanteras säkert av vår betalningsleverantör.

    Att byta innehåll

    Du kan alltid byta lådans innehåll till nästa gång, skjuta fram leveransdatum eller avsluta prenumerationen.

    Ändringar inför nästkommande leveranser görs i Mitt konto (kräver inloggning).

    Byt produkt mot:

    Avbryt This is error message