Älskade Mathantverkare
Tor och Roland på Skärvången
Började med mobilt mejeri
I Krokoms kommun ligger Skärvångens Bymejeri som drivs av Tor och Roland Norrman. Allt började med getost redan år 1988, som ystades i ett mobilt mejeri. Och idag står de här i sitt bymejeri som vunnit otaliga SM-guld i mathantverk för sina olika ostar.
"Det finns inte en dag då jag tycker det är tråkigt att gå till jobbet. Ostarna är som våra små bebisar!"- Tor
Tor och Roland älskar att prata ost och beskriva hur processerna går till. De vet allt om hur man ystar en perfekt ost, från exakt rätt temperaturer till kvalitet på mögel. Det märks att Tor och Roland vet vad de pratar om. Här sker ingenting slumpmässigt innan osten är redo att hamna på någons bord!
Vi är så stolta över att få samarbeta med mathantverkare som Tor och Roland - som känner glädje och omtanke kring sitt hantverk, vilket märks på smaken!
