Chilimajonnäs
15 min
6 port
Ingredienser
- 2 ägg
- 2.5 dl rapsolja
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk sambal oelek / 1 msk shirachasås
Gör så här
- Separera äggulorna från äggvitan och lägg äggulorna i en skål tillsammans med dijonsenapen och vinägern, vispa ihop.
-
Tillsätt nu oljan långsamt och vispa samtidigt. När du fått i hälften av oljan och majonäsen börjar bli fast kan du hälla i resterande olja lite snabbare. Smaka upp med salt, peppar och ibland även lite extra vinäger.
-
Smaksätt nu din majonäs med antingen sambal oelek eller shirachasås och ibland lite extra salt. Väljer du sambal så låt såsen stå minst 30 minuter så chilin hinner ge smak.
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
