Coleslaw med hasselnötter

30 min

6 pers

Gör så här

Blanda ihop majonäs, creme fraiche, senap, riv i vitlöken samt cezt och saft från citronen i en skål. Riv i morötterna, skiva vitkålen, lök och lägg i skålen och blanda till sist i hasselnötterna. Smaka upp med citron, salt och peppar.
Vill du göra din egen majonäs? Absolut, då tar du 1 st äggula, 1 dl olja, 0.5 msk dijonsenap, 2 tsk vitvinsvinäger. Blanda ägg, senap och vinäger i en bunke, häll sedan i oljan sakta och försiktigt samtidgt som du vispar. Smaka upp med salt och peppar.

Tips:

- Med fördel gör du din coleslaw kvällen innan och låter stå i kylen över natten. Detta gör att smakerna sätter sig och rotfrukterna mjuknar lite. Ta då i hasselnötterna innan servering, där vill du ha lite crunch.