Grytbitar av älg
Grytbitar av älg är oftast från fransyska eller ytterlår. Dessa är utmärkta att ha i en älggryta som puttrar länge tillsammans med rött vin, rotfrukter, timjan, enbär och lite grädde. Bryn de hårt innan du lägger dom i grytan så får du med dig mycket god smak.
Gryta på grytbitar
Snabba tips för ett lyckat långkok
- Se till att köttet är rumstempererat innan tillagning.
- Stek köttet och grönsakerna/rotfrukterna hårt i en torr panna.
- Täck köttet med vätska, fond, vin och/eller vatten.
- Låt sjuda i minst en och en halvtimme.
- Smaka av innan du serverar, kryddorna kan tappa smak om dom kokar länge.
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
