Ryggbiff är en mångsidig och mör detalj med en djup nötsmak. En perfekt köttbit att tillreda om du vill ha något snabbt och lyxigt. Detaljen styckas ut med bibehållen fettkappa för den ultimata smakupplevelsen. Ryggbiff går utmärkt att grilla, steka eller tillaga i ugn.

Fransyskan är ett smakrikt kött med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam tillagning som stek i ugn eller i gryta passar bäst. Med rätt tillagning få du en underbart fin slottsstek eller en mustig boeuf bourguignon!

Fett- och smakrikt kött som sitter precis bredvid entrecoten på djuret. Briljerar som kött i grytor och långkok men går utmärkt att skiva tunt och grilla!

Högrev varje dag!

Laga högrev som chili eller pulled beef på helgen och plocka fram resterna till vardagsmiddagen. Servera med sallad eller på bröd.

Recept för din högrev

• Högrevschili med svarta bönor och chipotle 
• Kalops med kokt potatis och rödbetor
• Boeuf Bourguignon

För dig som vill ha en utmaning

• Mal till färs och gör egna burgare
• Grilla eller stek på låg värme under lång tid
• Rökgrilla länge på låg värme till en fint inpyrd barbeque-stek.

Vi får ofta höra vilken skillnad det är på vår nötfärs jämfört med den man hittar i butik. Då vi hänger köttet dunstar vätska. Detta ger en mindre vattnig färs som fått toppbetyg från våra kunder många gånger om!

Vardag med nötfärs:

• Köttbullar med gräddsås
• Lasagne
• Tacos

Lasange 2.0:

Testa att göra lasagne med pumpa istället för lasagneplattor!

Gör i förväg!

Du vet väl att det går utmärkt att rulla en stor sats av köttbullarna, köra i ugnen 15 minuter på 120 grader sen frysa dom. Sedan är det bara ta fram så många du vill äta och steka i smör innan servering!