Lammrostbiff

Lammrostbiff är en fin detalj med mild, rund smak och mör struktur. Passar perfekt att tillaga hel. Det här är lammkött som vinner på enkelhet: bryn snabbt runt om och låt gå klart i ugnen med några kvistar rosmarin och vitlök. En idealisk detalj för dig som vill laga något mört och smakrikt utan krångel. Våra lamm växer upp på ekologiska svenska gårdar där de får gå ute, vilket ger ett kött med både smak och omtanke.

Var sitter detaljen?

Lammrostbiffen sitter på lammets bakdel och är en del av steken. Det är en liten, mör och smakrik detalj med fin lammsmak. Tillaga den gärna hel så att den behåller sin saftighet och skär sedan upp i tunna, rosa skivor. Den går också utmärkt att skiva och steka eller lägga på grillen.