1495 kr

Stamkundslådan

Välj dina åtta favoriter

Komponera din egna låda av nöt-, fläsk- och kycklingkött (ca 6-8 kg). Här finns styckdetaljer som oxfilé och ryggbiff såväl som färs och charkuterier. Du kan självklart ändra innehållet inför varje leverans. Allt vårt kött levereras färskt och vakuumförpackat.

Ekologiskt kött direkt från gården

Bra kött utan onödiga mellanhänder. Här får du tryggheten att köttet kommer från gårdar med bra djurhållning. Djuren får vara utomhus på stora ytor, det märks på kvalitén!

Ingen bindningstid

Få lådan hemlevererat var 4:e, var 6:e, eller var 8:e vecka- fri hemleverans. Du kan alltid skjuta fram ditt leveransdatum eller pausa prenumerationen. Flexibelt och enkelt!

Läs mer om stamkundslådan

1. Välj en låda att utgå ifrån

Alla lådor kan anpassas i nästa steg
VÄLJ LÅDA
VÄLJ LÅDA
VÄLJ LÅDA
VÄLJ LÅDA

2. Anpassa Stamkundslådan

Välj dina favoritbitar från våra fyra kategorier
0 ca 1.2 kg

Hört talas om kycklingens entrecôte? Det är inte utan anledning som vi kallar kycklinglårfilén för det! Den är något fetare än kycklingfilén vilket ger ett mycket mört kött med god smak och fin textur.

-
0 ca 1 kg

Entrecote är otroligt mört och har en väldigt djup nötsmak tack vare sitt insprängda fett. Köttet har ca 10% fetthalt vilket gör att den lämpar sig allra bäst på grillen eller i en het stekpanna. Entrecote är ett säkert kort för att snabbt och enkelt få till en riktig festmåltid.

-
0 ca 1 kg

Ryggbiff är en mångsidig och mör detalj med en djup nötsmak. En perfekt köttbit att tillreda om du vill ha något snabbt och lyxigt. Detaljen styckas ut med bibehållen fettkappa för den ultimata smakupplevelsen. Ryggbiff går utmärk att grilla, steka och göra i ugn.

-
0 ca 1.2 kg

Clubstek är ett annat namn för ryggbiff på ben. Denna styckningsdetalj är som gjord för att enkelt grilla eller steka. Den är kapad i perfekt tjocklek och med fettkappan kvar för att få detta möra kött ännu saftigare och smakrikare.

-
0 ca 600 g

Är av de flesta ansedd som den lyxigaste nötdetaljen. Med sin milda smak, mörhet och trevliga konsistens är det en riktig favorit bland många. Filén lämpar sig till snabb tillagning och kan såväl stekas hel som skivad, eller varför inte som en klassisk råbiff?

-
0 ca 1 kg

Innanlår är en väldigt användbar detalj. Köttet är estetiskt vackert med lite fettansamling och utan hinnor. Den karaktäriseras av en mild nötsmak och ofta mörka ton. Innanlåret känns kanske mest igen tunt skivad som lövbiff, men är även en favorit att göra biff stroganoff och sjömansbiff på.

-
0 ca 1 kg

Rostbiff är ett lättlagat och välkänt nötkött. Den lämpar sig perfekt som klassisk stek i ugn eller som en fondue att samla hela familjen runt. Rostbiffen karaktäriseras av en relativt låg fetthalt, mild köttsmak och är tämligen mör.

-
0 ca 1 kg

Kotlettraden utan ben, skivat och med behållen fettkappa för bästa smakupplevelse. Det är en väldigt fin detalj som kännetecknas av sin milda smak, mörhet och är tack vare det väldigt lättlagad. I butiken ser man ofta kotlettraden benfri fast då under namnet ytterfilé. 

-
0 ca 1 kg

Picanha är styckdetaljen som är ett måste på grillen i Brasilien, och som nu upptäcks av allt fler. Den benämns även ofta som rostlock med kappa. Picanha kännetecknas av ett relativt grovfibrigt kött där vi likt på ryggbiffen låter fettkappan sitta kvar för ett mer smakrikt och saftigt kött.

-
0 ca 1 kg

Flanksteken är ett grovfibrigt kött med fin köttsmak. Tack vare sin jämna tjocklek är den relativt enkel att få perfekt tillagad. Flanksteken kan gärna marineras under ett par dygn för att sedan grillas. För den bästa köttupplevelsen bör köttet skäras i tunna skivor tvärs över fibrerna.

-
0 ca 750 g

Karrén karaktäriseras av sin djupa och fylliga smak som den får tack vare dess höga och fina fettsammansättning. Den höga fetthalten bidrar även till att köttet förblir saftigt även vid hög temperatur.

-
0 ca 600 g

Rostasfilén är den möraste delen på rostbiffen. Denna ädeldetalj kan tillagas på samma sätt som oxfilé. Rostasen är perfekt att steka eller grilla i skivor.

-
0 ca 1 kg

Högreven är fettrik och lämpar sig utmärkt till en het gulasch, eller någon annan gryta där man vill ha lite sting. Desto längre grytan får stå och puttra på spisen desto mustigare och mer smakrik blir den. Koka gärna så länge att köttet blir långa trådar.

-
0 ca 1 kg

Fransyskan är ett smakrikt kött med många användningsområden. Detaljens låga fetthalt och höga koncentration av bindväv gör att långsam tillagning som stek i ugn eller i gryta passar bäst. Med rätt tillagning få du en underbart fin slottsstek eller en mustig boeuf bourguignon!

-
0 ca 1 kg

Vad går upp mot en mustig gryta? Med färdigtärnade grytbitar går tillagningen ännu smidigare. Bitarna är gjorda på ytterlår som blir mycket mört när det långkokas.

-
0 ca 1 kg

Vill du att din hamburgare ska bli en otrolig smakupplevelse? Då är högrevsfärs perfekt! Vår högrevsfärs görs på högrev och oxbringa. Den grövre malningen och högre fetthalten gör att hamburgaren blir luftigare och saftigare.

-
0 ca 1 kg

Revbensspjäll av tjocka revben kännetecknas av dess höga fetthalt och köttighet. De blir som bäst när den förkokas eller tillagas i ugn innan den sedan marineras och läggs på grillen. Köttets fibrer släpper på så sätt från benen och blir möra och goda.

-
0 ca 1 kg

Vår uppskattade nötstek görs av fransyska eller ytterlår och kommer nätad och klar. Fyll upp med din favoritkryddning och låt därefter ugnen göra resten av jobbet. En riktig klassiker inom svensk matlagning.

-
0 ca 1 kg

Kamben är ett riktigt saftigt och med rätt tillagning mycket mört kött. Kamben är benraden från kotlettraden och blir underbart fina om man kokar tills benen börjar släppa från köttet och därefter lägger på glaze för att avsluta på grillen eller steka i ugn.

-
0 ca 1 kg

Nötfärsen är en av våra mest älskade råvaror och som gjord för att göra köttfärssåsen och hamburgaren till en stor succé! Eftersom vi hänger köttet dunstar vätska och ger en mindre vattning färs. Vi får ofta höra vilken skillnad det är på vår nötfärs jämfört med den man hittar i butik!

Fetthalt: ca 12%

-
0 ca 500 g

Vårt högkvalitativa bacon skiljer sig från mängden. Den är gjord av fläsksidan som saltats (rimmats) och därefter alspånsrökts enligt gamla svenska traditioner. Tack vare denna förädling kan vårt bacon med fördel ätas kall direkt från paketet. Använd gärna som smaksättare i grytor eller knaperstek i pannan.

Ingredienser:
Svålfritt sidfläsk*,salt, konserveringsmedel E250.
*=Ekologisk råvara

Näringsvärde per 100g: 1500 KJ (350 kcal). Fett 35g (varav mättat fett 15g). Kolhydrater <0,5g (varav sockerarter <0,5g), protein 14g och salt 2,5g.

-
0 ca 500 g

En ny produkt som efterfrågats stort från er kunder. Perfekt till carbonaran, såser eller varför inte blanda in i färsen till sommarens hamburgare. Görs av fläsksidan som saltas (rimmats) och därefter alspånsröks enligt gamla svenska traditioner (bilden visar rökt sidfäsk före upptärning.)

Vårt smakrika bacon färdighackade i små användbara tärningar. Perfekt till carbonaran, såser eller varför inte blanda in i färsen till era hamburgare. Görs av fläsksidan som saltas (rimmats) och därefter alspånsröks enligt gamla svenska traditioner.

Ingredienser:
Svålfritt sidfläsk*, salt,konserveringsmedel E250.
*=Ekologisk råvara

Näringsvärde per 100g: 1550 KJ (370 kcal). Fett 35g (varav mättat fett 15g) Kolhydrater <0,5g (varav sockerarter <0,5g). Protein 14g, salt 2,5g.

-
0 ca 1 kg

Bogbladskotlett är skivade kotletter av bogen. Detaljen påminner mycket om den mer välkända fläskkarrén såväl till utseende som användningsområde. Bogbladskotlett har tack vare sitt fina marmorerade kött och ben en angenäm smak som går bra att steka, grilla eller att göra gryta på.

-
0 ca 800 g

Vår färska salsiccia är extra uppskattad för sin höga kötthalt och utmärkta kryddning. Salsiccia karaktäriseras med en perfekt balans av fänkål och vitlök. Ett tips är att testa att klippa upp naturskinnet och steka korvköttet till pasta. 

Griskött* (Kötthalt 85%), kryddor (bla lök,vitlök, fänkål), salt, antioxidationsmedel E331, E300 och konserveringsmedel E250. 
*=Ekologisk råvara
Fri från gluten, laktos, mjölk-,o ärtprotein och ägg.

Näringsvärde/100g: Energi 1000 KJ (240 kcal), fett 20 g (varav mättat 8 g), kolhydrat 0,5 g (varav sockerarter 0g), protein 17g och salt 1,4 g.


-
0 ca 800 g

De chilikryddade och något smalare färskkorvar kännetecknas genom sin chilismak med lite sting i. Perfekta på såväl grillen som i pannan. Chorizon går även utmärkt att klippa upp och använda som kött till din bolognese eller blanda ut med färs till goda biffar.

Ingredienser:
Griskött* (kötthalt 82%), kryddor (vitlök, paprika, svartpeppar, chili, lök, mejram), antioxidationsmedel E331, E300 och konserveringsmedel E250. Kött 82% och fett 18%. Fri från gluten, laktos, mjölk, soja,-o ärtprotein och ägg.
*=Ekologisk råvara

Näringsvärde/100g: Energi 1000 KJ (240 kcal), fett 18 g (varav mättat fett 7,4g), kolhydrater 1,0g (varav sockerarter 0g), protein 17g och salt 1,6 g. 

-
0 ca 1 kg

Heta är ett av våra lite kryddstarkare korvalternativ som är uppskattad för sin höga kötthalt och lite grövre struktur. Denna alspånsrökta variant är stoppad i äkta naturskinn. 

Ingredienser:
Griskött* (kötthalt 90%) fett från gris*, kryddor (peppar, vitlök, chili, mejram, lök),salt, antioxidationsmedel E331, E300 och konserveringsmedel E250. Fri från gluten, laktos, mjölk, soja-,o ärtprotein och ägg.
*=Ekologisk råvara

Näringsvärde/100g: Energi 1100 KJ (260 kcal), fett 20g (varav mättat fett 8,3 g), kolhydrater <1 g (varav sockerarter 0g), protein 17 g och salt 1,6 g. 

-
0 ca 1 kg

Vår något smalare grillkorv är mild i smaken och uppskattas av stora som små. Perfekt för den snabba måltiden! 

Ingredienser:
Griskött* (kötthalt 84%), fett från gris*,kryddor (peppar, lök, koriander, muskotnöt, ingefära, cayenne), salt, antioxidationsmedel E331, E300 och konserveringsmedel E250. Fri från gluten,laktos,mjölk,soja,o-ärtprotein och ägg.

Näringsvärde/100g: Energi 1100 KJ (260 kcal), fett 22g (varav mättat fett 9,5 g), kolhydrater 0,5 g (varav sockerarter 0g), protein 16 g och salt 1,7 g.

-
0 ca 1 kg

Vår omtyckta falukorv av gammalt traditionellt recept. Den har ett fint tuggmotstånd med en fyllig köttsmak som förklaras genom den höga kötthalten. KRAV-fläsket i korven är från Åsbergby Gård i Knivsta. Falukorven är i likhet med Gårdssällskapets övriga korvar helt fri från: gluten, mjölk, ägg, ärtprotein, soja och kolhydrater. 

Ingredienser:
Griskött*,fett från gris*,nötkött*, (kötthalt 83%), kryddor (peppar, lök, koriander, muskotnöt, ingefära, cayenne) salt, antioxidationsmedel E331, E300 och konserveringsmedel E250. Fri från gluten, laktos, mjölk-,soja,-o ärtprotein och ägg.
*= Ekologisk råvara

Näringsvärde/100g: Energi 1100 KJ (260 kcal), fett 23 g (varav mättat fett 9,7 g),kolhydrat 0,5 g (varav sockerarter 0g), protein 16 g och salt 1,7 g.

-
0 ca 1 kg

Våra matiga kycklingvingar är underbart saftiga och smakrika. Kan enkelt tillagas som snacks, gott tilltugg eller en komplett middag. Gör din egen favoritmarinad eller varför inte en klassisk "buffalo wings"!

-
0 ca 350 g

Flatrökta skinka är ett exklusivt pålägg där vi varsamt saltar skinkinnanlår av helmuskel som sedan alspånsröks på traditionellt vis. Denna delikata nyhet blir med sin fina röksmak en riktig höjdare på frukostfrallorna.

Ingredienser: Skinka av gris*, vatten, salt, druvsocker, konserveringsmedel E250, antioxidationsmedel E301, E331. Kötthalt 90%. Består av helmuskel. *KRAV-certifierad råvara.

Näringsvärde per 100g: 500kJ. 120 kcal. Fett 4.9g, varav mättat fett 2,1g. Kolhydrater <0,5g, varav sockerarter <0,5g. Protein 20g, salt.

-

* Obligatoriska fält

3. Välj hur ofta du vill ha din låda

När vill du ha din leverans?
Dina val
    Inga valda produkter
    Stamkundslådan

    I lager

    1495 kr

    Leveransdag och intervall väljs i nästa steg

    Vad äter djuren?

    Våra kor och även lamm är helt uppfödda på gräs och örter. Gräsbete gör att djuren växer långsammare och köttet hinner därmed bli naturligt mört och smakrikt. Dessutom innehåller det mer Omega-3 jämfört med kött från djur uppfödda på spannmål. 

    Grisarna får KRAV-märkt foder odlat utan bekämpningsmedel och konstgödsel. På sommaren söker de själva föda genom att böka och beta i stora hagar. 

    Hur ändrar jag min låda?

    Du kan alltid byta lådans innehåll till nästa gång, skjuta fram leveransdatum eller avsluta prenumerationen.

    Ändringar inför nästkommande leveranser görs enkelt i "Mina sidor” som du får i samband med din första beställning.

    Hur betalar jag?

    Du kan välja att betala med kort eller faktura. Kortbetalningen sker i samband med att du lägger din beställning. Din betalning hanteras säkert av vår betalningsleverantör.

    Faktura skickas genom Svea Ekonomi till angiven mejladress dagen efter leverans med 14 dagars betalfrist. 

    Byt produkt mot:

    Avbryt This is error message