30 min
4 port

Ingredienser

  • Ca 500 g innanlår
  • 200 g kantareller
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 torkade enbär
  • 1 dl rött vin 
  • 1 msk kalvfond
  • 4 dl grädde
  • 200 g lingon
  • 0-5 till 1 dl strösocker
  • 1 tsk Svartpeppar
  • 2 tsk salt 
  • Färsk timjan

Krämig höstgryta med kantareller och nötskav

Det här receptet passar att laga med:
innanlår

Gör så här:

    1. Ta fram köttet (gärna fryst) och skiva försiktigt med en kniv så du får tunna skivor. Om det inte går att skiva låt köttet ligga framme en stund så kommer det gå lättare.  

    2. Hacka löken och vitlöken, bryn i en panna på medelvärme med lite smör. Efter några minuter tillsätt köttet, enbären, och kantarellerna. Låt steka på medelvärme 5-10 minuter. 

    3. Häll därefter i vin, fond och färsk timjan, låt koka in nån minut innan du tillsätter grädde och ca 50 g lingon. 

    4. Blanda resten av lingonen med socker och låt stå 10-15 minuter. 

    5. Smaka upp grytan med salt, peppar och servera tillsammans med lingon och färsk pressad potatis. 

Fler recept

  • Högrevschili med svarta bönor och chipotle
    6-8 port
    Högrev
  • Lammentrecote med rostade betor med chevre och rosmarin
    4 port
    Lammentrecote
  • Grillad lammentrecote med ratatouille
    4 port
    Lammentrecote
  • Örtmarinerade lammkotletter med chèvregratinerad fänkål
    4 port
    Lammkotletter

Bygg en köttlåda med dina favoriter!

Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.

BYGG DIN EGNA LÅDA