Recept med nötkött

Lyckas med ditt nötkött från våra ekogårdar! Nötkött är oöverträffat när det kommer till fyllighet och djup i smaken. Låt det komma till sin rätt med våra recept.  

• 

  Ryggbiff tagliata

  1,5 h

  Ryggbiff
• 

  Helstekt rostbiff med franska smaker

  2 h

  Rostbiff
• 

  Gårdssällskapets julköttbullar

  1 h

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Lasagnesoppa

  45 min

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Clubstek med chimichurri, pommes och jalapeñobea

  1,5 h

  Clubstek
• 

  Råbiff med gruyérekräm och kapris

  60 min

  Innanlår / fransyska / oxfilé
• 

  Klassisk lasagne à la Gårdssällskapet

  2 h

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Oxfilépasta med tryffel och parmesan

  ca 40 min

  Oxfilé
• 

  Tjälknöl med potatisgratäng och svampsås

  10 + 4 + 1 h

  Fransyska / Älgstek
• 

  Råbiff på sked

  30 h

  Oxfilé / Innanlår
• 

  Entrecôte med potatisterrin och rödvinssås

  1,5 h

  Entrecote
• 

  Grillad flapsteak med sparristarte

  1h

  Flapsteak
• 

  Grillad tomahawk med goda tillbehör

  1h

  Tomahawk
• 

  Blandfärspaj med kantareller

  1 h

  Blandfärs
• 

  Grillad eller ugnsstekt picanha med smashed potatoes och andra tillbehör

  ca 1,5 h

  Picanha
• 

  Köttbullar med potatismos

  1,5 h

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Birria tacos med högrev

  4 h

  Högrev
• 

  Rostas med svamprisotto

  1,5 h

  Rostas
• 

  Klassisk kalops

  ca 2,5 h

  Fransyska
• 

  Oxfile med potatisterrin och chimichurrismör

  1,5 h

  Oxfile
• 

  Hemmagjord fond

  5 h

  Märgben
• 

  Högrevschorizo med tabouli

  30 min

  Högrevschorizo / Gårdssällskapets heta
• 

  Osso buco med gremolata

  ca 3 h

  Nötlägg
• 

  Cowboysoppa med nötfärs

  30 min

  Nötfärs
• 

  Italienska köttbollar

  30 min

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Biffsallad med mango och jordnötter

  20 min

  Ryggbiff
• 

  Flat iron med potatisknyten och majssallad

  1,5 h

  Flat iron
• 

  Birria tacos

  1h

  Blandfärs / Nötfärs / Högrevsfärs
• 

  Grillad njurtapp med bakpotatis

  1,5 h

  Njurtapp
• 

  Pho med ryggbiff

  1 h

  Ryggbiff
• 

  Boeuf Bourguignon med högrevsfärs

  1 h

  Högrevsfärs / nötfärs / bacon / rimmat sidfläsk
• 

  Emils Boeuf Bourguignon

  ca 2 h

  Högrev / Grytbitar / Fransyska / Tärnat bacon
• 

  Pontus Karéns entrecote med karamelliserad lök över öppen eld

  30 min

  Entrecote
• 

  Baconlindad köttfärslimpa

  1,5 h

  Nötfärs
• 

  Rostas med zucchinisallad

  2 h

  Rostas
• 

  Smashed högrevsburgare med lagrad cheddarost

  45 min

  Högrevsfärs / nötfärs
• 

  Catarina Königs råbiff deluxe

  1.5 h

  Innanlår / Oxfilé / Ryggbiff
• 

  Njurtapp med hemslagen bearnaise

  ca 1,5 h

  Njurtapp
• 

  Rostbiff på planka

  1,5 h

  Rostbiff
• 

  Hoisinwok med lövbiff

  45 min

  Lövbiff
• 

  Entrecote med jordärtskocka

  45 min

  Entrecote
• 

  Tomahawk med grillad potatissallad

  1 h

  Tomahawk
• 

  Tomahawk med ramslökssmör

  ca 1, 5 h

  Tomahawk
• 

  Flat iron med chimichurri

  ca 1,5 h

  Flat iron
• 

  Tomahawk med grillad syrlig zucchinisallad

  1 h

  Tomahawk
• 

  Köttfärsgulasch

  30 min

  Nötfärs / fläskfärs
• 

  Osso buco med saffransris och gremolata

  ca 3 h

  Nötlägg
• 

  Grillad flankstek med tortillabröd

  1 h

  Flankstek
• 

  Grillad T-benstek med parmesansmör

  1 h

  T-benstek
• 

  Grillad rostbiff med dragonsmör

  1 h

  Rostbiff
• 

  Grillad picanha med färskoströra och rostad potatissallad

  ca 40 min

  Picanha
• 

  Burgare med chipotlemajo

  ca 40 min

  Högrevsfärs / Nötfärs
• 

  Grillad flapsteak med tillbehör

  45 min

  Flapsteak / Flanksteak
• 

  Clubstek med mynta- och gurkyoghurt

  ca 1 h

  Clubstek
• 

  Oxfilé med pomme duchesse

  18 h

  Oxfilé
• 

  Chili med bönor och kikärtor

  2 h

  Nötfärs
• 

  Entrecote med primörsallad

  1 h

  Entrecote
• 

  Tacos med guacamolehummus

  1 h

  Innanlår / lövbiff
• 

  Oxfilé med gratinerad fänkål och bearnaisesmör

  2–3 h

  Oxfilé
• 

  Världens köttbullar

  1 h

  Nötfärs / lammfärs / fläskfärs / viltfärs
• 

  Klassisk hamburgare med grönsakspommes

  40 min

  Nötfärs / Högrevsfärs
• 

  Gårdssällskapets biff tagliata

  1 h

  Rostbiff
• 

  BBQ shortribs med grillad majskräm

  4.5 h

  Shortribs
• 

  Quesadillas med grillad lime

  30 min

  Lövbiff
• 

  Grillad rostbiff med fransk potatissallad

  2 h

  Rostbiff
• 

  Grillad hamburgare med ädelost och karamelliserad lök

  1 h

  Högrevsfärs / nötfärs
• 

  Ryggbifftaco med het mangosås

  1 h

  Ryggbiff
• 

  Bräserad oxkind med krämigt potatismos

  5 h

  Oxkind
• 

  Oxfilé med parmesanrösti och rödvinssås

  2 h

  Oxfilé
• 

  Carpaccio på oxfilé

  45 min

  Oxfilé
• 

  Rostas med sötpotatissallad och brynt timjansmör

  2 h

  Rostas
• 

  Vitlök- och örtspäckad fransyska med gräddsås

  Över natten + 2 h

  Fransyska
• 

  Örtkryddad rostbiff med sötpotatisgratäng

  2 h

  Rostbiff
• 

  Pumpalasagne

  1 h 30 min

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Pepparrotsfyllda rullader på rotfruktsbädd

  45 min

  Innanlår
• 

  Nötstek med rotfruktsgratäng och gräddsås

  2.5 h

  Nötstek
• 

  Kalops med kokt potatis och rödbetor

  3 h

  Grytbitar / högrev
• 

  Het röd currygryta med citrongräs

  1 h

  Innanlår
• 

  Pulled beef med mangosalsa och guacamole

  6 h

  Högrev
• 

  Entrecote med parmesanslungad broccoli

  45 min

  Entrecote
• 

  Högrevschili med svarta bönor och chipotle

  4 h

  Högrev
• 

  Biff Lindström med råstekt potatis

  1 h

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Krämig höstgryta med kantareller och nötskav

  30 min

  Innanlår
• 

  Högrevsbiffar på grönsaksbädd med ajvaryoghurt

  30 min

  Högrevsfärs
• 

  Clubstek provencale

  1 h

  Clubstek
• 

  Plankstek med ryggbiff

  1 h

  Ryggbiff
• 

  Biffstroganoff med jasminris och saltgurka

  30 min

  Innanlår
• 

  Bookmaker toast med ryggbiff och pepparrot

  30 min

  Ryggbiff
• 

  Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor

  30 min

  högrev / chorizo / bacon
• 

  Grillat högrev med salsa criolla

  1 h

  Högrev
• 

  Grillad ryggbiff med rostad paprikasås

  1 h

  Ryggbiff
• 

  Ryggbiff med grillad sparris och parmesan

  30 min

  Ryggbiff
• 

  Wrap med grillad ryggbiff och krispiga grönsaker

  30 min

  Ryggbiff
• 

  Nötfärsspett med limeyoghurt

  45 min

  Nötfärs
• 

  Bulgogi med spenat och böngroddar

  30 min + 30 min marinad

  Entrecote
• 

  Kebabspett med broccolisallad

  60 min

  Nötfärs
• 

  Flapsteak med marinerad zucchini

  20 minuter

  Flapsteak
• 

  Högrev sous vide med chimichurri

  24 h + 1 h

  Högrev
• 

  Fransk rostbiff

  2-2.5 timmar

  Rostbiff
• 

  Höststek med krämig polenta och svampfräs

  ca 2 h

  Innanlår
• 

  Picanha med tabbouleh och avokadoröra

  ca 30 min

  Picanha
• 

  Rotfruktssoppa med högrev

  ca 2 h

  Högrev
• 

  Flankstek i pitabröd med yoghurtsås

  ca 30 min

  Flankstek
• 

  Empanadas med kryddig fyllning

  ca 40 min

  Nötfärs
• 

  Klassisk sjömansbiff

  ca 1h

  Innanlår
• 

  Porterstek med smörslungade grönsaker

  ca 2h

  Fransyska
• 

  Klassisk köttfärssås och spaghetti

  1h

  Nötfärs / Högrevsfärs / Blandfärs
• 

  Pannbiff med löksås och råstekt potatis

  ca 1h

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Bibimbap med entrecote och sesamdipp

  ca 1h

  Entrecote
• 

  Biff Rydberg

  ca 40 min

  Oxfilé
• 

  Oxfilé med hasselbackspotatis

  ca 1 h

  Oxfilé
• 

  Högrevschili med kakao

  ca 4 h

  Högrev / Tärnat bacon
• 

  Tjälaknöl med potatisgratäng och svampsås

  10 + 4 + 1 h

  Fransyska
• 

  Sesammarinerad ryggbiff med broccoliwok

  ca 1 h

  Ryggbiff
• 

  Ryggbiff med bönsallad och rödbetstzatziki

  ca 45 min

  Ryggbiff
• 

  Rostbiff med rostade rödbetor och wasabikräm

  ca 1-2 h

  Rostbiff
• 

  Rödvinsmarinerad rostas med potatissallad och örtsås

  ca 2 h

  Rostas
• 

  Marockansk gryta med granatäpple

  ca 2 tim

  Grytbitar
• 

  Grillspett med klyftpotatis och tzatziki

  ca 45 min

  Rostas
• 

  Flapsteak med svamprisotto

  ca 30-40 min

  Flapsteak
• 

  Flankstek med krossad potatis och syrlig örtkram

  ca 30 min

  Flankstek
• 

  Fetaostbiffar med rissallad och ajvaryoghurt

  ca 45 min

  Högrevsfärs
• 

  Clubstekmacka med dijonaise

  ca 20 min

  Clubstek
• 

  Asiatiska köttbullar med ris och inlagd zucchini

  ca 1 tim

  Nötfärs / Blandfärs
• 

  Sliders- plock till buffén

  ca 40 min

  Nötfärs /Chorizo /Salsiccia
• 

  Grillspett med örtsås och sommarpotatis

  ca 50 min

  Innanlår
• 

  Grillad ryggbiff med sommarsallad

  ca 40 min

  Ryggbiff
• 

  Chiligryta med bönsalsa, picklad rödlök och guacamole

  ca 3h

  Högrevsfärs /Innanlår /Bacon
• 

  Ragu med rotfrukter och rödvin

  ca 45 min

  Nötfärs / Högrevsfärs
• 

  Smoked brisket sandwich

  ca 4 h

  Oxbringa
• 

  Gulasch med gremolata

  ca 2,5-4 h

  Grytbitar / Högrev
• 

  Högrevsgryta med svamp

  ca 45-60 min

  Högrev
• 

  Burgare med jalapeñomajo

  ca 40 min

  Högrevsfärs / Nötfärs