Chili med bönor och kikärtor

2 h

4–6 port

Gör så här

Skala och hacka lök, vitlök, morot, selleri och jalapeno.
Ta fram en gryta och stek grönsakerna i lite olivolja tills de mjuknat.
Tillsätt chiliflakes, spiskummin, lökpulver, salt och peppar.
Häll på de avrunna kikärtorna och kidneybönorna. Tillsätt krossade tomater och nötfärsen (den ska alltså inte stekas innan den tillsätts).
Fyll en av de tomma tomatburkarna med vatten och häll på.
Koka upp och sänk sedan värmen.
Låt puttra minst en timme med locket på glänt, rör om ibland.
Smaka av med salt och peppar, eventuellt annan krydda.
Servera tillsammans med matyoghurt, guacamole och chips. Eventuellt ris för extra mättnad.
Toppa med hackad persilja.