ca 2 h

ca 6-8 port

Boeuf Bourguignon

Det här receptet passar att laga med:

Högrev, Grytbitar, Fransyska

Gör så här:

Skär köttet i 2 x 2 cm stora kuber, krydda med salt och peppar. Skiva upp bacon.
Stek bacon i en tjockbottnad gryta tills de når en gyllenbrun färg ta upp och lägg åt sidan. Stek därefter köttet i omgångar så du får en fin stekyta på varje bit.
Rör ihop bacon och kött med mjöl, tomatpuré, salt, peppar, socker och timjan i en kastrull. Häll därefter på vin och fond. Sätt på locket och låt koka i ca 1 timme.
Skiva vitlök,skala steklök, dela champinjonerna, skiva morötterna i 1 cm stora skivor och hacka persiljan.
Stek grönsakerna och persiljan i en stekpanna med en klick smör, när den fått fin färg, lägg ner allt i grytan.
Låt koka ca 30 minuter och smaka av grytan med salt, peppar och eventuellt lite socker.
Koka potatisen ca 30 minuter i saltat vatten.
Smält smör tillsammans med grädde och kryddor i en kastrull.
Skala potatisen och mosa ihop med gräddblandningen smaka upp med salt och vitpeppar.

Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.