Nudelsallad med entrecote och kimchimajo
Grillad entrecote som möter en frisk nudelsallad med örter, sockerärter och avokado, toppad med kimchimajo och en pigg Nouc Cham dressing. En fräsch rätt med fina asiatiska toner, skapad av Klara Ingemyr @1000smaratter.
Ingredienser
Kimchimajo
- 2 msk hackad kimchi
- Ca 1/2 dl hellmans majo
- Nypa salt
- 1/2 lime
Nouc Cham
- 1 lime
- 1 chili
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 -2 msk vatten
- 1 msk socker
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk fisksås
- 1 liten schalottenlök, finhackad
- Koriander
Nudelsallad
- Blandade salladsblad
- Sockerärter
- Gurka
- Avokado
- Örter såsom thaibasilika, mynta och koriander
- Kokta nudlar
- 1 kg Entrecote
- Svartpeppar
- Salt
- Chiliflakes
- Gärna någon mer go kryddblandning om du vill.
Gör så här
-
Börja med att bland allihop alla ingredienser till Nouc Cham dressingen. Ställ åt sidan.
-
Gör kimchimajonnäsen genom att finhacka kimchi och blanda med majonnäs, salt och limejuice.
-
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj av i kallt vatten.
-
På ett fat. Lägg ut salladsblad, skivad avokado, halverade sockerärter, skivad gurka och hackade örter. På med nudlarna. Ringla över dressingen. Toppa med salt, peppar och chiliflakes.
-
Grilla köttet till önskad temperatur. Låt vila i ca 10 minuter.
-
Skär upp och servera tillsammans med nudelsalladen och kimchimajonnäsen.
Fler recept med entrecote
-
Entrecôte med potatisterrin och rödvinssås
1,5 h -
Pontus Karéns entrecote med karamelliserad lök över öppen eld
30 min -
Entrecote med primörsallad
1 h -
Entrecote med jordärtskocka
45 min
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
