Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
45 min
4 port

Rullader

  • 600 g innanlår
  • 200 g pepparrotsost 
  • 50 g smör
  • Salt och peppar

Rotfruktsbädd

  • 6-8 potatisar
  • 2 morötter
  • 2 palsternacka
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 schalottenlök
  • 1-2 dl grädde
  • 50 g smör
  • 50 g persilja
  • Salt och svartpeppar

Pepparrotsfyllda rullader på rotfruktsbädd

Det här receptet passar att laga med:
Innanlår

Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär rotfrukterna tunt och lägg på en plåt. Ringla över lite olja och hälften av grädden, krydda med salt och peppar. Blanda runt. Stoppa in i ugnen 10 minuter och ta sedan ut. 

    2. Skiva innanlåret i 4 st 1-2 cm tjocka skivor, lägg ut på en stabil skärbräda och lägg över plastfolie. Banka sedan ut biffarna med en kötthammare eller kastrull tills dom är 0.5 cm eller tunnare. Lägg en klick pepparrotsost på varje skiva och rulla ihop. Lägg åt sidan.

    3. Lägg rulladerna på rotfruktsbädden samt klicka ut resterande pepparrotsost på rotfrukterna. Häll sista grädden och klicka en liten klick smör över dina rullader, stoppa in i ugnen ca 10 minuter till eller tills rulladerna är klara. 

    4. Servera rulladerna eventuellt med lite pepparrotsost vid sidan, färsk riven pepparrot över eller bara precis som det är! 

Fler recept med Innanlår

  • Het röd currygryta med citrongräs
    6 port
    Innanlår
  • Biffstroganoff med jasminris och saltgurka
    4 port
    Innanlår
  • Höststek med krämig polenta och svampfräs
    ca 6 port
    Innanlår
  • Klassisk sjömansbiff
    ca 6 port
    Innanlår

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA