Rullader
- 600 g innanlår
- 200 g pepparrotsost
- 50 g smör
- Salt och peppar
Rotfruktsbädd
- 6-8 potatisar
- 2 morötter
- 2 palsternacka
- 2 klyftor vitlök
- 1 schalottenlök
- 1-2 dl grädde
- 50 g smör
- 50 g persilja
- Salt och svartpeppar
Pepparrotsfyllda rullader på rotfruktsbädd
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rotfrukterna tunt och lägg på en plåt. Ringla över lite olja och hälften av grädden, krydda med salt och peppar. Blanda runt. Stoppa in i ugnen 10 minuter och ta sedan ut.
-
Skiva innanlåret i 4 st 1-2 cm tjocka skivor, lägg ut på en stabil skärbräda och lägg över plastfolie. Banka sedan ut biffarna med en kötthammare eller kastrull tills dom är 0.5 cm eller tunnare. Lägg en klick pepparrotsost på varje skiva och rulla ihop. Lägg åt sidan.
-
Lägg rulladerna på rotfruktsbädden samt klicka ut resterande pepparrotsost på rotfrukterna. Häll sista grädden och klicka en liten klick smör över dina rullader, stoppa in i ugnen ca 10 minuter till eller tills rulladerna är klara.
-
Servera rulladerna eventuellt med lite pepparrotsost vid sidan, färsk riven pepparrot över eller bara precis som det är!
Bygg en köttlåda med dina favoriter!
Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.
BYGG DIN EGNA LÅDA