Rimmat fläsklägg

Rimmat fläsklägg är en klassiker i det svenska husmansköket. Smakrikt, saftigt och perfekt för långkok. Det är en styckdetalj från grisens fram- eller bakben som med fördel ska sjuda länge tills köttet blir så mört att det faller av benet. Fläsklägget rimmas i en mild saltlake som tillför en behaglig sälta utan att ta över. Köttet kommer från svenska, ekologiska och KRAV-märkta gårdar där grisarna får leva ett naturligt liv med mycket utevistelse och möjlighet att böka i jorden. En detalj med mycket smak och tradition. Servera med klassiskt rotmos eller i en Reuben sandwich med surkål.

100% svenskt ekologiskt KRAV-märkt fläskkött.

Var sitter detaljen?

Rimmat fläsklägg kommer från grisens ben, runt knä- och armbågsleder. Både fram- och baklägg används. Det säljs med svålen kvar och är lättsaltat för att ge fyllig smak och saftigt kött vid tillagning.