Älgryggbiff, skivad
Beskrivning
Älgryggbiffen, även kallad älgytterfilé, är en mör och smakrik styckdetalj som sitter längs ryggen på älgen. Köttet är magert med en fetthalt på cirka 12 %, vilket ger både djup smak och fin textur. Den vilda nötsmaken är tydlig och elegant, särskilt när biffen steks hel eller i skivor med smör och örter. Våra älgar lever fritt i svenska skogar vilket ger ett kött med genuin karaktär och tydlig viltsmak. Älgryggbiffen påminner om ryggbiff från nötkött, men med ännu mer personlighet.
-
Stamkundslådan
Prenumerera på vår populäraste köttlåda och njut av vardagsmat och utvalda detaljer bara för prenumeranter. Från gården hem till dig.
✔ Du väljer innehållet
✔ Ekologisk & KRAV-märkt
✔ Ingen bindningstid
fr. 1 495:- Läs mer
Recept med vilt
-
Snabb plåt med kryddig korv och grönsaker
45 minuter
-
Tjälknöl med potatisgratäng och svampsås
10 + 4 + 1 h
-
Hjortstek med hasselbackade rotfrukter och gräddsås
1h förbered + 2h i ugn
-
Tillagning och griljering av julskinka
ca 2-3 h
Läs mer om Gårdssällskapet
På Gårdssällskapet kan matälskare köpa kött direkt från bonden med gott samvete. Vi är länken mellan gård och hushåll, och levererar färskt svenskt, ekologiskt kött hem till dig.
