Älgsalami
Älgsalami med viltkött från Jämtlands skogar och ekologiskt fläsk från våra gårdar. Rökt, lufttorkad och kryddad med vitlök och svartpeppar.
Tillverkad av Margona på Fågelberget
Innehållsförteckning
Älgkött, griskött (från Gårdssällskapet), salt, socker, svartpeppar, paprika, vitlök, druvsocker.
Om vår älgsalami
Vår älgsalami är en smakrik delikatess med djupa rötter i det jämtländska mathantverket. Tillverkad av Margona på Fågelberget i norra Jämtland, där lufttorkning och rökning sker med omsorg och tradition. Salamin görs på magert älgkött från skogarna i norr, blandat med saftigt ekologiskt griskött från våra svenska ekogårdar. Kryddningen är klassisk men generös – vitlök, svartpeppar och paprika ger både karaktär och värme. Resultatet är en balanserad, fyllig smak med tydlig viltprägel – perfekt att skiva tunt till smörgåsen eller bjuda på som tilltugg.
Så serverar du älgsalami
Skär älgsalamin i tunna skivor och servera på en skiva surdegsbröd, som del av en charkbricka eller till ett glas rött vin. Du kan också hacka den fint och använda som smaksättare i en viltinspirerad pastarätt eller rustik gryta.
-
Stamkundslådan
Prenumerera på vår populäraste köttlåda och njut av vardagsmat och utvalda detaljer bara för prenumeranter. Från gården hem till dig.
✔ Du väljer innehållet
✔ Ekologisk & KRAV-märkt
✔ Ingen bindningstid
fr. 1 495:- Läs mer
Recept med vilt
-
Snabb plåt med kryddig korv och grönsaker
45 minuter
-
Tjälknöl med potatisgratäng och svampsås
10 + 4 + 1 h
-
Hjortstek med hasselbackade rotfrukter och gräddsås
1h förbered + 2h i ugn
-
Tillagning och griljering av julskinka
ca 2-3 h
Läs mer om Gårdssällskapet
På Gårdssällskapet kan matälskare köpa kött direkt från bonden med gott samvete. Vi är länken mellan gård och hushåll, och levererar färskt svenskt, ekologiskt kött hem till dig.
