Fläskkotlett med pumpa och äpple
45 minuter
4 port
Ingredienser
- 800 g premiumkotletter
- 1 butternut pumpa
- 300 g potatis
- 2 stora morötter
- 2 äpplen
- 250 g coctailtomater
- 1 rödlök
- 1 kruka timjan
- Salt
- 1 tsk Svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 50 g smör
Färskost
- 200 g färskost
- 4-5 champinjoner
- 1 msk hackad timjan
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka grönsakerna och lägg ut på en plåt. Ringla över oljan, klipp över några kvistar timjan, salta och peppra - blanda runt ställ in i ugnen ca 30 minuter.
-
Salta och peppra kotletterna på bägge sidorna och stek sedan i en msk smör. 3-4 minuter per sida på medelvärme tills du når en innertemperatur på 68 grader.
-
Hacka vitlök och champinjoner. Stek på låg värme i en panna med smör tills de blir lite gyllenbrunt. Blanda då ihop med färskosten.
-
Skiva köttet och lägg på din grönsaksbädd, toppa med färskost och timjan!
Fler recept med premiumkotletter
-
Grillade kotletter med pestopotatis och tzatziki
1 h -
Fläskkotletter med chimichurri
1 h -
Fläskkotletter med hoisinsås
1 h -
Premiumkotletter med het gräddsås
30 min
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
