ca 20-30 min
ca 4 port

Lammgryta med kantarell

  • 600 g lammkotlett med ben
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 1 tsk timjan
  • 400 g kantareller
  • 1 dl grädde
  • 2 dl créme fraiche
  • 2 dl mjölk
  • En skvätt soja
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 msk kantarellfond

Tillbehör

  • 4 port pasta

Krämig lammgryta med pasta

Det här receptet passar att laga med:
Lammkotlett

Gör så här:

  1. Skär bort benet från kotletterna och strimla lammköttet. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Dela ner kantarellerna vid behov. Mortla timjan.
  2. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs köttet ett par minuter och krydda med salt och svartpeppar.
  3. Tillsätt lök, vitlök, chili, kantareller och timjan och låt fräsa så det blir mjukt.
  4. illsätt sedan grädde, créme fraiche, mjölk, soja, dijonsenap och kantarellfond och låt koka upp./li>
  5. Koka pastan enligt anvisning.
  6. Låt såsen småkoka och smaka av med salt och svartpeppar och red eventuellt av.
  7. Blanda såsen med den avhällda pastan och servera direkt.

Fler recept

  • Högrevschili med svarta bönor och chipotle
    6-8 port
    Högrev
  • Lammentrecote med rostade betor med chevre och rosmarin
    4 port
    Lammentrecote
  • Grillad lammentrecote med ratatouille
    4 port
    Lammentrecote
  • Örtmarinerade lammkotletter med chèvregratinerad fänkål
    4 port
    Lammkotletter

Bygg en köttlåda med dina favoriter!

Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.

BYGG DIN EGNA LÅDA