Grönkålspaj
Grönkålspaj är ett gott och festligt inslag på julbordet. Här fylls ett frasigt pajskal med grönkål, spenat, rödlök och smakrik ost till en god och julig paj.
50 min
4–6 port
Går bra med
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 1 msk kallt vatten
Fyllning
- 1 rödlök
- 100 g grönkål
- 100 g spenat
- 150 g smakrik ost
- 3 ägg
- 2 dl grädde
- Neutral olja
- Salt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Mixa snabbt ihop mjöl och smör i en matberedare, och tillsätt vatten. Tryck ut i en ugnsfast form ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen under tiden du förbereder fyllningen.
- Ansa och strimla rödlök och grönkål.
- Hetta upp neutral olja i en stekpanna på medelhög värme och fräs löken. När löken är mjuk och glansig tillsätter du grönkål och spenat. Krydda med salt och peppar.
- Blanda ägg, grädde och peppar i en skål.
- Nagga pajskalet med en gaffel och grädda i ugnen i 10 minuter.
- Blanda hälften av osten med grönkålsblandningen och fördela den jämnt i pajskalet. Toppa med resterande ost innan du häller över äggstanningen.
- Grädda i ugn i 20 minuter.
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar! Ingen bindningstid.
