Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
ca 1-1,5 h
ca 4 port

Kycklingfilé

  • 600 g kycklingfilé
  • Paprikapulver
  • Spiskummin

Rostad blomkål

  • 800 g blomkål
  • 100 g rumstempererat smör
  • paprikapulver

Brynt kaprissmör

  • 125 g smör
  • 2 tsk pressad citron
  • 0,5 dl kapris
  • Dill

Kycklingfilé med helrostad blomkål och brynt kaprissmör

Det här receptet passar att laga med:
Kycklingfilé

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 200 grader
  2. Ansa blomkålen och lägg huvudet i en ugnssäker form. Gnid in med smör och krydda med paprikapulver, salt och svartpeppar.
  3. Ställ in i ugnen 10 minuter innan du sänker till 150 grader och låter stå 50-60 minuter till.
  4. Hetta upp smör och olja i en stekpanna.
  5. Krydda kycklingen med salt, svartpeppar, paprikapulver och spiskummin. Låt få fin yta på båda sidor innan du lägger den i en ugnssäker form med en innertermometer.
  6. Ställ in i ugnen och låt bli 70 grader i innertemperatur, ca 30 minuter. Självklart går det bra med två mindre filéer och då går det lite snabbare.
  7. Smält smöret och låt stå på medelvärde så det blir brynt. När det börjar bli ljusbrunt, dra av från värmen och blanda ner citron, kapris och hackad dill.
  8. Servera blomkålen men skivad kyckling och det brynta smöret.

Fler recept med Kycklingfilé

  • Snabb kycklinggryta med curry, broccoli och äpple
    4 port
    Kycklingfilé
  • Clubsandwich med flatrökt skinka
    ca 4 port
    Flatrökt skinka|Bacon|Kycklingfilé
  • Basilikagnocchi med kyckling och brynt citronsmör
    ca 2 port
    Kycklingfilé

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA