Påskmaten är här – beställ din låda nu!
Påskmaten är här – beställ din låda nu!
ca 45 min
8 port

Ragu

  • ca 1 kg nötfärs
  • 0,5 dl olivolja
  • 200 g sidfläsk
  • 2 gula lökar
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • 4 stjälkar selleri
  • 3 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1 dl tomatpuré
  • 4 dl rött vin
  • 3 burkar krossade tomater (á 400 g)
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 3 msk torkad oregano
  • 2 msk torkad basilika
  • 1,5 msk torkad timjan

Tillbehör

  • 8-10 port tagliatelle
  • Parmesanost

Ragu med rotfrukter och rödvin

Det här receptet passar att laga med:
Nötfärs, Högrevsfärs

Gör så här:

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna morötter och palsternacka. Strimla sellerin. Skär sidfläsket i små tärningar. Mortla timjan.
  2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs sidfläsk med lök, vitlök, selleri, palsternacka och morötter några minuter. Tillsätt tomatpuré, oregano, basilika och timjan och låt fräsa med 2 minuter till innan du lägger allt i en gryta.
  3. Stek köttfärsen i stekpannan och krydda med salt och svartpeppar. Lägg den brynta färsen i grytan och tillsätt vin, buljongtärningar, sambal oelek och krossade tomater. Låt puttra under lock ca 30-45 minuter. Under tiden kan du koka pastan enligt anvisning. Smaka sedan av ragun med salt, svartpeppar och pressad citron.
  4. Servera pastan med såsen och riven parmesan.

Fler recept med Nötfärs, Högrevsfärs

  • Köttbullar med julsmak
    8–10 port
    Nötfärs| fläskfärs
  • Baconlindad köttfärslimpa
    4 port
    Nötfärs
  • Chili med bönor och kikärtor
    4–6 port
    Nötfärs
  • Boeuf Bourguignon med högrevsfärs
    4 port
    Högrevsfärs| nötfärs| bacon| rimmat sidfläsk

En fantastiskt flexibel låda kött

Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!

BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA