Passa på - Midsommarlådan snart slut! Beställ här.

Ekologisk kyckling och gräsbeteskött från svenska gårdar, leverans hem till din dörr.
Min kundvagn 0
Laddar...
Växla Nav
main product photo

Bacon

Rimmat och alspånsrökt bacon av ekologiskt sidfläsk. Ett smakrikt hantverk som passar lika bra till frukost som i matlagningen.

Vår bacon både varmröks och kallröks för perfekt smak.

Innehållsförteckning

Sidfläsk Eko som saltas i lake. best.av vatten, salt, Antioxidationsmedel:citrat, askorbat, socker EKO, konserveringsmedel: nitrit, Svensk råvara.

Näringsvärde per 100 g

Energi 197KJ/469,5Kcal Fett 44,44g -varav mättat fett 19,85g Kolhydrat 0,18g -varav sockerarter <0,18g Protein 13,53g Salt 2,15g.

Om vårt bacon

Gårdssällskapets bacon görs av sidfläsk, en detalj som sitter på grisens sidor. Vårt bacon är rimmat och alspånsrökt på traditionellt vis; först kallrökt sedan varmrökt. Det ger en fyllig och rökig smak med fin sälta. Fläskköttet kommer från svenska, ekologiska och KRAV-märkta gårdar där grisarna får gå ute, böka fritt och äta ekologiskt foder. Det här är bacon som lyfter varje rätt, från knapriga skivor till frukost, till mustiga grytor, burgare eller som smakhöjare i en god carbonara.

Var sitter detaljen?

Bacon är sidfläsk som tas på sidan av magen på grisen. Gårdssällskapets bacon rimmas och alspånsröks enligt gammal svensk tradition.

Så tillagar du bacon

För knaperstekt bacon i panna: lägg skivorna i en kall, torr stekpanna och sätt på medelvärme. Låt steka i sitt eget fett tills de får fin färg, vänd försiktigt och låt rinna av på hushållspapper. För perfekt bacon i ugn: lägg skivorna på bakplåtspapper och baka i 200 °C i 10–15 minuter. Använd gärna bacon i såser, grytor, omeletter eller för att linda runt kött, kyckling eller rotfrukter innan stekning. Det ger fin smak och sälta.

Tillagningstips

Hur gör jag knaperstekt bacon?

Lägg baconet i en kall torr panna. Sätt sedan på medelvärme. Låt baconet puttra i sitt eget fett till det får en rödbrun färg, då vänder du. Stek inte så många baconskivor åt gången att de ligger och trängs i pannan. Rör och vänd inte baconet för ofta. När du rör om i pannan sjunker temperaturen och skivorna släpper ifrån sig en massa vätska. Låt baconet rinna av på hushållspapper.

Knaperstekt bacon är perfekt topping på soppan.

  1. Stamkundslådan
    Du väljer fritt

    Stamkundslådan

    Prenumerera på vår populäraste köttlåda och njut av vardagsmat och utvalda detaljer bara för stamkunder. Från gården hem till dig.

     

    ✔ Du väljer innehållet

    ✔ Svenskt, ekologisk & KRAV-märkt

    ✔ Ingen bindningstid

    fr. 1 495:- Läs mer

Recept med fläskkött

  • Grillad fläskkarré med lingonsås och potatissallad

    Grillad fläskkarré med lingonsås och potatissallad

    4 h + 50 min

  • Lyxig korv med bröd

    Lyxig korv med bröd

    30 min

  • Krispig fläsksida i salladsblad med ananassalsa

    Krispig fläsksida i salladsblad med ananassalsa

    ca 3 h

  • Äppleglacerade St. Louis ribs med bourbon, eldad kål och rostad potatis

    Äppleglacerade St. Louis ribs med bourbon, eldad kål och rostad potatis

    ca 6 h

Se alla recept

Läs mer om Gårdssällskapet

På Gårdssällskapet kan matälskare köpa kött direkt från bonden med gott samvete. Vi är länken mellan gård och hushåll, och levererar färskt svenskt, ekologiskt kött hem till dig.

Cookies Integritetspolicy
© Gårdssällskapet AB. Alla rättigheter förbehålls.