Nötfärs

HUR SKA JAG TILLAGA NÖTFÄRS?

Nötfärs är en tacksam vardagsmat där du kan variera recepten i det oändliga. Färs har en kortare hållbarhet än andra detaljer just på grund av att den är mald. Nötfärs innehåller minst fett och är perfekt till hamburgare, paj, köttbullar och de flesta andra köttfärsrätterna. För en extra saftig färs är högrevsfärs att rekommendera. Fläskfärs är fetare än nötfärs och på Gårdssällskapet använder vi det framförallt i våra smakrika korvar. 

ALLA RECEPT MED NÖTFÄRS >

Burgare med chipotlemajo

ca 6-8 port
Läs mer Högrevsfärs|Nötfärs

Nötfärs

HUR SKA JAG TILLAGA NÖTFÄRS?

Vill du rulla de allra godaste köttbullarna? Eftersom vi hänger köttet dunstar vätska och ger en mindre vattning färs. Vi får ofta höra vilken skillnad det är på vår nötfärs jämfört med den man hittar i butik! Färs går som vanligt att variera i oändlighet, biffar, köttbullar eller köttfärssås. 

Sliders- plock till buffén
ca 6-8 port
Läs mer Nötfärs|Chorizo|Salsiccia

Grilla nötfärs

Snabba tips för de perfekta köttfärsspetten

  • Blanda färs med rosmarin, pepparkorn och dijionsenap.
  • Forma till järpar.
  • Trä upp köttfärsen på blöta grillspett av trä.
  • Grilla dem genomstekta

ALLA RECEPT MED GRILLAD NÖTFÄRS>

Nötfärs i ugn

Snabba tips för den perfekta köttfärslimpan

  • Värmen ugnen till 200 grader. 
  • Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 5 minuter i en skål.
  • Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i en blandning av smör och olja.
  • Blanda lök med ägg, tomatpuré, kryddor, och färs i skålen med ströbrödet och mjölken.
  • Forma den släta blandningen till en limpa och grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter. 

LÄR DIG MER OM ATT LAGA KÖTT I UGN >

INNERTEMPERATUR

- °C

Blodig

- °C

Medium

70 °C

Välstekt

Vår rekommendation

Nötfärs rekommenderas generellt att tillagas välstekt. Ska du göra en saftig burgare är medium-blodig (cirka 58-60 grader) också väldigt gott!

En fantastiskt flexibel låda kött

Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!

BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA