Lammkotletter

Lammkotletter tillagas snabbt och smidigt, antingen i panna eller direkt på grillen. Salta, peppra och bryn med hög värme för fin stekyta och låt sedan gå klart till rosa kärna. Testa att marinera i vitlök, citron och rosmarin – klassiska smaker som lyfter köttet utan att ta över. Servera gärna med rostad potatis, gremolata eller en fräsch bönsallad. Kom ihåg att ta fram köttet i god tid och låt det vila före servering.