Slutsåld

Stora jullådan

Ca 7.8 kg

Räcker till 8–12 personer

I Stora jullådan får du mer av julbordets klassiker: Större ekologisk julskinka och mer prinskorv. Vi packar ned nötfärs, julsenap och tjocka revbensspjäll. Fisk från Bergmans Fisk & Vilt och Börtnans Fjällfisk, julostar från Skärvångens Bymejeri och hjortronmarmelad från Rönngården fullbordar sällskapet!

2 195:-

Gårdssällskapets Jullåda får 10 av 10. Den bästa julskinkan vi någonsin ätit!

- Catarina König

Innehåll - Stora jullådan

Julskinka, färdigkokt 1 x 3 kg

Julskinka på ekologiskt fläsk från våra ekogårdar. Skinkan är saltad och kokt enligt gamla traditioner, på Björk i Färila, vilket gör den ljuvligt saftig. Svålet sitter kvar för en perfekt griljering med vilken du har chans att sätta din prägel på skinkan!

Innehållsförteckning: benfri skinka av gris, vatten, salt, druvsocker, E250 E301 E331

Tjocka revbensspjäll 1 x 1.2 kg

Tjocka revbensspjäll är för många ett måste på julbordet. De möra, ekologiska revbenen kommer knäckta och kan med fördel förkokas för att sedan gå klart och få färg i ugnen. Likt allt vårt fläskkött är revbensspjällen KRAV-märkta.

Varmrökt fjällröding 1 x 500 g

Varmrökt fjällröding från Bergmans Fisk & Vilt. Fisken är uppväxt i strömmande kallt fjällvatten vilket gör köttet fast och smakrikt. Att den dessutom varmrökts skänker den tydlig, välbalanserad röksmak.

Innehållsförteckning: fjällröding, salt, rökt på alspån

Dillgravad regnbågsfilé 1 x 450 g

Dillgravad regnbågsfilé från Vilhelmina i Lappland. Efter att ha fiskat upp fjällfisken ur Volgsjön gravar Martin Bergman den för hand. Hantverket som han har förädlat i generationer har gjort honom till flerfaldig guldmedaljör i fiskklassen i SM i mathantverk.

Innehållsförteckning: Regnbågsfilé, salt, socker, dill

Delikatessås 1 x 150 g

Delikatessåsen är en krämig variant av hovmästarsås. Fungerar utmärkt till såväl regnbågsfilén som fjällrödingen. Noga utvald i ett samarbete med Prinsens sill och sallader.

Ingredienser: Grädde (visp 40%), svensk pressad rapsolja, vatten, gult senaps- frö, socker, ättika, vinäger (innehåller sulfit), salt, kryddor, dill.

Handknuten prinskorv 3 x 300 g

Omsorgsfullt handknuten prinskorv med riktigt fjälster. Görs på ekologiskt fläskkött från bland annat Åsbergby gård och har ca 84 % kötthalt!

Innehållsförteckning: Svenskt griskött*, och nötkött*, vatten, fett från fläsk*, salt, kryddor* (bla muskot, ingefära), lök*, socker*, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E250. *Ekologisk ingrediens, flätad i fårfjälster.

Näringsvärde: Energi: 100 gr färdig vara. Energi 1260 kJ/300 kcal, Fett 26 g (varav mättat fett 9 g), kolhydrater 0,6 g (varav sockerarter 0,3 g), Protein 14 g, salt 2 g. Allergiinformation: Fri från gluten, mjölk, ägg och laktos.

Kylvara, förvaras vid högst +8C.

Nötfärs 2 x 550 g

Mångsidig klassiker! Våra kunder berättar ofta vilken skillnad det är mellan vår nötfärs och den de köper i butik. Vår nötfärs får lättare fin stekyta eftersom den släpper från sig mindre vätska.

Innehållsförteckning: 100 % malt ekologiskt och KRAV-märkt nötkött från Sverige.

Fetthalt: 12%.

Blåmögelost Bleu 1 x 210 g

En mögelost från Skärvångens Bymejeri med mild smak, blåmögel inuti och vitmögel på ytan.

Innehållsförteckning: Pastoriserad komjölk, syrakultur, löpe, blå/vitmögel, salt.

Kittost Julius 1 x 210 g

En smakrik hyvelbar kittost från Skärvångens Bymejeri i Jämtland med typiskt juligt, rött vaxomslag.

Innehållsförteckning: pastoriserad komjölk, syrakultur, löpe, salt.

Hjortronmarmelad 1 x 110 g

Hjortronmarmeladen kommer från Berit på Rönngården i Lit. Berit bedriver småskaligt mathantverk av marmelader, sylt och olika inläggningar. Hon gör varje sats hjortronmarmelad i 2,5 liters grytor på hjortron plockade från myrarna i grannbyn. Resultatet blir en fantastisk hjortronmarmelad utan tillsatser som passar utmärkt till en god ost.

Innehållsförteckning: hjortron, socker, pektin (naturligt KRAV-pektin från citronskal).

Senap sötstark 1 x 150 g

Senapen är en grovkornig, sötstark variant från LissEllas i Dalarna som har vunnit dubbla guld i senaps-VM. Vi tycker därför att vi med all rätt kan kalla den världens bästa.

Innehållsförteckning: senapsfrö, socker, vatten, honung, ättika, salt, kryddor

OBS! Vikten på produkterna är ungefärliga och kan variera något.

* Obligatoriska fält

Beskrivning

En godare jul med Stora jullådan
Klassisk julmat med ekologiskt och KRAV-märkt kött från svenska gårdar, fjällfisk och delikatesser från små mathantverkare. Ekologiskt och småskaligt. Resultatet? Ett hållbart och riktigt, riktigt gott julbord!

Hur många räcker Stora jullådan till?
Stora jullådan är beräknad att räcka till cirka 8–12 personer.

Blir ni fler? Komplettera i kassan!
Du kan lägga till mer julmat i kassan. Där finns delikatesser som viltchark och såklart julfavoriter som sill, fläskfärs och julkorv.

Prisbelönt mathantverk
Vi är stolta över att prisbelönta mathantverkare hjälper oss att fylla våra jullådor med delikatesser. Martin Bergmans regnbågsfilé från Volgsjön har till exempel vunnit nio guld i SM i mathantverk och LissEllas senap har dubbla guld i senaps-VM!

Med kärlek och stor omsorg
Bergmans Fisk&Vilt och Börtnans Fjällfisk bidrar med varmrökt fjällröding och gravad regnbågsfilé som är uppväxta i strömmande kallt fjällvatten, vilket ger en fantastisk fast konsistens. Handvända i dill, och rökta på granris och sälg från de norrländska skogar.

Hjortronmarmeladen är ett riktigt mathantverk som kokats av Berit på Rönngården, på hjortron plockade hemtrakten. Marmeladen passar finfint till de smakrika julostarna från Skärvången Bymejeri. Ystade med stor kärlek i det lilla mejeriet, och givetvis doppade för hand i varmt vax för det klassiska röda omslaget.

Ekologiskt kött från svenska gårdar
Den, på Björk i Färila, kokta och traditionellt rimmade ekologiska julskinkan från KRAV-märkta Åsbergby gård, Tjulsta gård eller Högsta gård smakar som en julskinka ska. Från våra ekogårdar kommer även de tjocka, ekologiska revbensspjällen.

Till julens köttbullar får du KRAV-märkt nötfärs från ekologiska gårdar med god djurhållning och stora hagar. Givetvis innehåller även de handknutna prinskorvarna ekologiskt kött och perfekt avvägd kryddning.

En jullådan fylld med naturliga råvaror från mathantverkare och gårdar där bönderna värnar om djur och natur. Så som alla jular ska firas.

Begränsat antal
Passa på att beställa din låda innan den tar slut. Först till kvarn gäller!

Julen 2023 presenteras av mathantverkare du kan lita på

Från mathantverkare du kan lita på

Det puttrar på spisen hos Berit på Rönngården

I Jämtland hittar vi Berit som kokar hjortonmarmelad och lingonsås till din julmat. Med hink i skogen plockar hon bären, och hemma i köket förvandlas det till guld.

Martin går i gammelfarfars fotspår

Det har blivit många medaljer i mathantverks-SM för Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina, och det är numera ett populärt matstopp för matälskare. Om du inte har vägarna förbi Vilhelmina tar våra jullådor Vilhelmina hem till dig.

"Vår rök kräver uppassning dygnet runt när vi röker, men jag gillar det manuella hantverket!"- Martin Bergman

Vilka är Gårdssällskapet?

Vi är barndomsvänner från Jämtland som startade Gårdssällskapet för att kunna hjälpa matälskare att äta bättre kött direkt från bonden och med gott samvete. Mellanhänder är inget för oss, vi känner våra eko- och KRAV-bönder väl.