Stora jullådan

Klassisk julmat till många, med ekologiskt och KRAV-märkt kött från svenska gårdar, sillar, fjällfisk och delikatesser från små mathantverkare. Resultatet blir en riktigt god och traditionell svensk julmiddag fylld med omtanke, smak och kvalitet.

Stora jullådan är beräknad att räcka till cirka 8–12 personer, beroende på hur mycket tillbehör vi serverar till.

Bakom Stora jullådan står några av landets mest uppskattade mathantverkare. Martin Bergmans regnbågsfilé från sjön Malgomaj har fått nio guld i SM i mathantverk och LissEllas senap har dubbla guld i senaps-VM. Ett hantverk präglat av tradition, kunskap och kärlek till råvaran.

Vi packar ner prisvinnande dillgravad regnbågsfilé.

Julmiddagen startar så klart med senapssill och klassisk inlagd löksill, kryddad och inlagd för hand på Bergmans Fisk & Vilt. Därifrån kommer också vår varmrökta fjällröding och gravade regnbågsfilé. Uppfödda i strömmande kallt fjällvatten får de en fantastiskt fast konsistens. Regnbågsfilén är handvänd i dill, medan fjällrödingen röks på granris och sälg från de norrländska skogarna runt knuten.

Hjortronmarmeladen kokar Ingrid på farmor Berits gamla recept och med bär från trakten. Den passar lika fint till brieosten från Skärvångens Bymejeri som till julgröten.

På Skärvångens Bymejeri ystas ost året om. Den mjuka brieosten är en självklarhet på julbordet.

På Björk & Co i Färila kokas och rimmas den stora ekologiska julskinkan på traditionellt vis. Köttet kommer från våra KRAV-märkta gårdar som Åsbergby gård, Tjulsta gård eller Högsta gård och smaken är precis så saftig och god som en klassisk julskinka ska vara. Skinkan levereras färdigkokt och är redo för griljering.

I Stora jullådan så får du vår stora julskinka från Björk i Färila. Den räcker till många!

Från våra ekogårdar kommer även de tjocka, KRAV-märkta revbensspjällen och vår saftiga köttbullefärs. Krydda upp, och du har julens godaste köttbullar framför dig. De ekologiska prinskorvarna är handknutna med äkta fjälster och har perfekt avvägd kryddning. 

Du får hemleverans av julmaten till en stor klassisk svensk julmiddag, färdigpackat med kött och delikatesser från svenska mathantverkare och ekogårdar. Som julen ska smaka.

Du som prenumererar på Stamkundslådan och väljer Stora jullådan som tillval får alltid ett bättre pris. Du hittar den under Tillval på Mina sidor.