Stora jullådan

Klassisk julmat till många med ekologiskt och KRAV-märkt kött från svenska gårdar, sillar, fjällfisk och delikatesser från små mathantverkare. Ekologiskt och småskaligt. Resultatet? En mer riktig, riktig god klassisk svensk julmiddag!

Stora jullådan är beräknad att räcka till cirka 8–12 personer.

Vi är stolta över att prisbelönta mathantverkare hjälper oss att fylla våra jullådor med delikatesser. Martin Bergmans regnbågsfilé från sjön Malgomaj har till exempel vunnit nio guld i SM i mathantverk och LissEllas senap har dubbla guld i senaps-VM!

Julmiddagen startar så klart med senapssill och klassisk inlagd löksill, kryddad och inlagd för hand på Bergmans Fisk & Vilt. Därifrån kommer också vår varmrökta fjällröding och gravade regnbågsfilé. Uppfödda i strömmande kallt fjällvatten, får de en fantastisk fast konsistens. Handvända i dill, och rökta på granris och sälg från de norrländska skogarna. 

Den KRAV-märkta hjortronsylten kokas på Torfolk Gård och passar fint till julgröten eller till brieosten från lilla Skärvången Bymejeri - fransk brie på jämtländska. 

På Björk i Färila kokas och rimmas den ekologiska julskinkan på traditionellt vis. Köttet kommer från KRAV-märkta gårdar som Åsbergby gård, Tjulsta gård eller Högsta gård och smaken är precis så som en julskinka ska vara.

Från våra ekogårdar kommer även de tjocka, ekologiska revbensspjällen och vår köttbullefärs. Krydda upp, och du har julens godaste köttbullar framför dig. De ekologiska prinskorvarna är handknutna med äkta fjälster och har perfekt avvägd kryddning. 

Du får hemleverans av julmat till en stor klassisk svensk julmiddag, med kött och delikatesser från svenska mathantverkare och ekogårdar. Som julen ska smaka.