Tomahawk

Tomahawk är entrecote med ben. En mäktig styckdetalj som imponerar både på tallriken och i smaken. Med sin höga fetthalt, vackra marmorering och det långa benet kvar är det här en styckdetalj som både smakar och syns. Fettet smälter fint under tillagning och ger en extra saftig och mör upplevelse. Våra tomahawks kommer från svenska, ekologiska gårdar där djuren får växa upp i lugn takt, med frihet att beta och äta ekologiskt foder – precis som det ska vara.

100% svenskt ekologiskt KRAV-märkt nötkött.

Var sitter detaljen?

Tomahawk är en styckning av entrecote med revben och fettkappa. Köttdetaljen sitter långt fram på ryggen, mellan högreven och ryggbiffen.