Björnkorv

Björnkorv är något alldeles extra. En lufttorkad och rökt smakupplevelse med djup, vild smak och fast textur. Gjord på björnkött från jaktlaget i Gäddede och varsamt kryddad med bland annat ingefära, svartpeppar och paprika för att balansera köttets intensitet. Korven tillverkas enligt gammal tradition av Margona på Fågelberget i norra Jämtland, med hantverkskänsla utöver det vanliga. En salami med karaktär som inte går obemärkt förbi. Skiva tunt och låt smakerna tala för sig själva.