2 h
6 port

Kokning av revben

  • 1.2 kg revbensspjäll
  • 2 gula lökar
  • 2 morötter
  • 4 vitlöksklyftor
  • 3 kryddpepparkorn
  • 100 g färsk ingefära
  • 3 tsk salt

Glaze

  • 1 apelsin
  • 2 dl julmust
  • 2 tsk riven ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 2 msk honung
  • 2 msk farinsocker

Apelsinglaserade revbensspjäll

Det här receptet passar att laga med:
Revbenspjäll

Gör så här:

    1. Hacka lök, ingefära och morötter i stora bitar, lägg i en stor kastrull tillsammans med kryddpeppar och vitlöksklyftor. 

    2. Dela revbenen på mitten och lägg i samma kastrull, fyll sedan med vatten tills allt är täckt. Koka upp och låt sjuda under lock 1 timme. 

    3. Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften i en kastrull. Tillsätt julmust, riven ingefära, hackad vitlök, sambal oelek, honung och farinsocker. Låt sjuda på låg värme tills du får en klibbig konsistens. Ställ då åt sidan. 

    4. Sätt ugnen på 225 grader. 

    5. Dela upp revbenen så du har ett ben på varje bit. Lägg i en ugnsfast form. 

    6. Pensla på ordentligt med glaze och ställ i ugnen ca 20 minuter tills dom fått fin färg. Pensla på mer glaze ett par gånger under tiden. 

Fler recept

  • Viltköttbullar
    Ca 30 st
    Viltfärs
  • Vitlök och örtspäckad fransyska med gräddsås
    6 port
    Fransyska
  • Hoisinglaserade kamben med syrlig kålsallad
    4 port
    Kamben
  • Rostbiff med sötpotatisgratäng
    4 port
    Rostbiff

Bygg en köttlåda med dina favoriter!

Välj mellan våra högkvalitativa ekologiska köttdetaljer och skräddarsy ditt egna innehåll.

BYGG DIN EGNA LÅDA