Brysselkål med honung, chevre och rucola
Varm brysselkålssallad är ett riktigt gott inslag på julbordet. Här rostas brysselkålen i ugnen och toppas med bacon, chèvre, granatäpple, rucola och mandel.
50 min
4 port
Går bra med
Ingredienser
- 1 kg brysselkål
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 msk honung
- 0,5 dl rapsolja
- 1 förpackning bacon
- 100 g granatäppelkärnor
- 100 g rucola
- 50 g chevre ost
- 2–3 msk mandelspån
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Sätt in en plåt i ugnen och låt den bli varm täckt av rapsoljan.
- Ansa och halvera brysselkålen och blanda med vitlökspulver, salt, svartpeppar, honung och olivolja.
- Fördela brysselkålen över plåten och lägg den med skärsidan nedåt. Placera mitt i ugnen i 30 minuter, vänd på kålen efter halva tiden.
- Stek baconet krispigt i en het stekpanna. Låt baconet rinna av på hushållspapper innan du hackar det i mindre bitar.
- När brysselkålen är klar blandar du den med ruccolan på plåten. Toppa med smulad chevre, baconsmul, granatäppelkärnor och mandelspån.
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar! Ingen bindningstid.
