Kycklingfond
2 h
Ingredienser
- 300 g kycklingvingar
- 1 gullök
- 2 klyftor vitlök
- 2 dl vitt vin
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
Gör så här
-
Ta fram kycklingvingarna, hacka löken och vitlöken grovt.
-
Stek vingarna på hög värme i en kastrull tillsammans med 1 msk smör. När vingarna fått en fin gyllenbrun färg tillsätter du lök och vitlök, sänker värmen till medel och låter steka 5-10 minuter.
-
Häll därefter i vin, hackad timjan och vatten tills du täcker kycklingvingarna.
-
Koka upp, sänk värmen och låt sedan sjuda minst 1 timme och sila därefter av. Smaka upp med salt. Frys i påsar eller iskuber.
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
