Stora påsklådan

Tillsammans med våra svenska ekobönder och skickliga mathantverkare har vi skapat Stora påsklådan, fylld med noggrant utvalda favoriter till påskbordet. Här hittar du ekologisk påskmat och KRAV-märkt kött från svenska gårdar. Vi packar även med ekologiskt, gräsbetat kött till grillpremiären. I år: marinerad fläskkarré.

Den fantastiskt goda dillgravade regnbågsfilén kommer från Martin på Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina. I sina rökskåp röker han fjällröding på granris och sälg, vilket ger en mild och elegant röksmak. Båda produkterna har vunnit SM-guld i mathantverk.

En annan guldmedaljör i SM i mathantverk är den svenska brieosten från Skärvångens Bymejeri. Till den serveras en hemkokt krusbärsmarmelad från Berits barnbarn Ingrid på Rönngården.

Ugnsbakad omelett med rökt fjällröding. Receptet hittar du under påskrecept.

Från våra ekologiska gårdar, som Björnäs och Åsbergby Gård, får du saftig karré i en lätt rökig marinad och perfekt kryddade prinskorvar med hög kötthalt. Dessutom ingår saftig blandfärs till påskens köttbullar. Allt kött är ekologiskt och kommer från svenska gårdar med höga krav på djurvälfärd.

Olle Linder med familj driver Åsbergbygård helt ekologiskt.

För första gången packar vi ner ekologiskt lamm i Stora påsklådan. En smakrik ekologisk lammstek som passar perfekt till påskens söndagsmiddag och blir ett härligt avslut på påskhelgen.

Huvudrollsinnehavarna på påskbordet, äggen, kommer från frigående ekologiska höns i Dalarna. De har en djupgul gula och smakar precis som ägg ska smaka.

KRAV-märkta ägg till påskbordet.

Den inlagda löksillen och den krämiga senapssillen kommer, precis som fiskarna, från Bergmans Fisk & Vilt. De läggs in med stor omsorg och kärlek, med klassiska smaker som lök, morot och kryddpeppar respektive senap, vinäger och majonnäs. Nyhet för i år är en krämig och lätt rökig rödingröra.

Vår delikatessås är noggrant utvald tillsammans med Prinsens Sill & Sallader. Det är en krämig variant av hovmästarsås och en ständig kundfavorit på påskbordet.

Stora påsklådan är beräknad att räcka till 6–8 personer.

Välj Stora påsklådan som tillval till din Stamkundslåda och spara 100 kr. Du hittar Stora påsklådan under Mina sidor.

Du kan enkelt lägga till mer påskmat i kassan. Där finns delikatesser som citrongravad regnbågsfilé, matjesill, smakrika korvar och såklart ekologiskt kött till grillningen. Tillvalen gäller så långt lagret räcker och kan variera.

Vill du läsa mer om påsken på Gårdssällskapet? Klicka här.