Tärnat bacon
Finns det något bättre än doften av nystekt bacon som sprider sig i köket? Bacon är otroligt uppskattat eftersom det höjer smaken och är ett fantastisk tillbehör. Vill du grilla råvaror som har en tendens att fastna i gallret är det ett smart knep att linda bacon runt om. Tärna bacon och använd i exempelvis pannkaka, carbonara eller i pytt i panna. Gårdssällskapets bacon är alspånsrökt på traditionellt vis och tack vare denna förädling kan den ivrige äta baconet direkt från paketet.
Hur gör jag knaperstekt bacon?
- Lägg baconet i en kall torr panna. Sätt sedan på medelvärme.
- Låt baconet puttra i sitt eget fett till det får en rödbrun färg, då vänder du.
- Rör inte baconet för ofta. När du rör om i pannan sjunker temperaturen och skivorna släpper ifrån sig en massa vätska.
- Låt baconet rinna av på hushållspapper.
Hur gör jag krispigt bacon i ugn?
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg baconen på smörpapper i en långpanna.
- Tillaga i cirka 10-15 min tills skivorna har antagit en härlig gyllenbrun färg.
- Låt gärna baconet rinna av på en bit hushållspapper.
- Ta tillvara på baconfettet. Har du tillbehör som ska stekas kan fettet ge en extra smak.
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
