Mors dag-lådan

Ca 2.3 kg

Mors dag är räddad! Långfrukost med bacon, flatrökt skinka och mild frukostost. Mör oxfilé till middag. Ramslöksknäcke, fänkålssalami, brieost och hjortronmarmelad på charkbrickan.

995:-

Kött från svenska ekogårdar
Leverans till din dörr

Innehåll - Mors dag-lådan

Oxfilé 1 x 500 g

Oxfilén är vår möraste nötdetalj och enkel att tillaga. Med sin milda smak och fina konsistens är den alltid ett säkert kort.

Klassiska rätter med oxfilé

Oxfilé provencale
Oxfilé Wellington
Oxfilé med hasselbackspotatis

En klick smör och in i ugnen

Att tillaga oxfilé är inte svårt. Sätt ugnen på 125°. Bryn sedan först köttet på hög värme runt om och lägg sedan över det i en ugnssäker form. Använd en köttermometer och stek i ugn till en innertemperatur på ca 55-60°.

Prova carpaccio!

Denna förrätt går snabbt att göra, är en fröjd för både öga och gom och blir garanterat en favorit hos gästerna.

Bacon 1 x 500 g

Bacon gjord av fläsksida som rimmats och därefter alspånsrökts på traditionellt vis. Gott som det är eller som smaksättning i till exempel hamburgare och grytor, och som inlindning till stekar och kyckling.

Innehållsförteckning: Svålfritt sidfläsk*, salt, druvsocker **, antioxidationsmedel E301, E331, konserveringesmedel E250. *KRAV-Ekologisk ingrediens, **ekologisk ingrediens. Tillverkad av svensk köttråvara. Till 100 g färdig vara har 105 g kött använts.

Bacon i vardagen:

Raggmunk med knaperstekt bacon
Pasta carbonara

Pricken över i:et!

Bacon tillför ett nytt djup grytor och soppor. Stek med grönsakerna eller toppa soppan med fint hackad, knaperstekt bacon.

Knaprigt tack!

Vill du steka baconet knaprigt? Lägg det i en kall panna och sätt på medelvärme. Låt steka långsamt.

Flatrökt skinka 1 x 350 g

Vår flatrökta skinka är ett exklusivt pålägg där vi varsamt saltar skinkinnanlår av helmuskel som sedan alspånsröks på traditionellt vis. Denna delikatess blir med sin fina röksmak en riktig höjdare på frukostfrallorna.

Ingredienser: Skinka av gris* (kötthalt 90%), vatten, salt, druvsocker, konserveringsmedel E250, antioxidationsmedel E301, E331. Består av helmuskel. *KRAV-certifierad råvara.

Näringsvärde per 100g: 500kJ. 120 kcal. Fett 4.9g, varav mättat fett 2,1g. Kolhydrater <0,5g, varav sockerarter <0,5g. Protein 20g, salt.

Vardag med flatrökt skinka:

Strimlad eller hackad skinka är perfekt att ha som protein i en wok, pasta eller varför inte omeletten?

Färskostfyllning!

Blanda tillsammans med en smaksatt färskost och ha som fyllning i baguette eller bakad potatis!

Goda varma mackan!

Testa att göra varma mackor med flatrökt skinka, chevre och rosmarin - otroligt gott!

Hjortronmarmelad 1 x 110 g

Hjortronmarmeladen kommer från Berit på Rönngården i Lit. Berit bedriver småskaligt mathantverk av marmelader, sylt och olika inläggningar. Hon gör varje sats hjortronmarmelad i 2,5 liters grytor på hjortron plockade från myrarna i grannbyn. Resultatet blir en fantastisk hjortronmarmelad utan tillsatser som passar utmärkt till en god ost.

Innehållsförteckning: hjortron, socker, pektin (naturligt KRAV-pektin från citronskal).

Brieost 1 x 180 g

En krämig ost med vitmögelyta från gänget på Skärvångens Bymejeri. Flerfaldig guldmedaljör i SM i mathantverk!

Innehållsförteckning: Pastoriserad komjölk, syrakultur, löpe, vitmögel, salt.

Näringsdeklaration: Per 100 g: kcal 410 Kj 1682, fett 45% varav mättat fett 31%, protein 17%, salt 1,10%, kolhydrat 0,01 % varav sockerarter 0,01%.

Fänkålssalami 1 x 100 g

En salami med smak av fänkål och rödvin. Röks och lufttorkas av Margona på Fågelbergets chark i Gäddede. Perfekt såväl för charkbrickan som när man vill göra en lyxig smörgås!

Innehållsförteckning: Griskött (KRAV), salt, svartpeppar, fänkålsfrö, vitpeppar, vitlök, rödvin, socker.

Fjällvallen 1 x 400 g

En mild, nötig och en aning syrlig frukostost som vi tagit fram tillsammans med våra vänner på Skärvångens Bymejeri.

Innehållsförteckning: Ekologisk mjölk, salt, syrakultur och löpe.

Finknäcke 1 x 120 g

Närproducerat, ekologiskt surdegsbröd. Det är Lokals filosofi. Med stolthet hälsar de att surdegsbrödet du snart får hem är KRAV-certifierat hela vägen från bonden till din hand.

Gänget på Lokal är nämligen noga med att köpa in ekologiskt odlat spannmål från producenter i närliggande landskap. Här använder de kulturspannmål som de själva maler i sin kvarn i bageriet. Knäckebrödet innehåller endast mjöl, surdeg, salt och knappt något vatten när den torkat. Du känner det på smaken!

En hälsning från LOKAL

"Våra knäckebröd bakar vi av Petkusråg, en gammal rågsort som Adam Arnesson på Jannelunds Gård utanför Mullhyttan i Närke odlar. Vi maler rågen själva i vår virvelkvarn och tar med hela kärnan så inga nyttigheter går förlorade. Sedan blandar vi degen och låten den stå med surdegskultur tills den är helt genomsyrad. Degen kavlas så tunt det går och bakas i ugnen till sin mörkbruna färg.

Närkeknäcke passar bra till ostbrickan, maten eller som mellanmål med lite smör och ost. Gott i munnen, magen och för miljön brukar vi säga."

Innehållsförteckning: Råg*, vetemjöl*, salt.
*KRAV

OBS! Vikten på produkterna är ungefärliga och kan variera något.

* Obligatoriska fält

Beskrivning

God mat för hela dagen
I Mors dag-lådan får du riktigt god mat för en hel dag – från frukost till kvällsmys. Till middag har vi valt ut vår finaste nötdetalj: oxfilé. Stek någon minut på vardera sida och servera med god parmesanpotatis, en fräsch sallad och en mustig rödvinsås. Mums!

Till frukost får du tjocka skivor, alspånsrökt bacon, flatrökt skinka med en välbalanserad röksmak och vår milda, nötiga och en aning syrliga frukostost Fjällvallen.

För att avrunda dagen tillsammans med något gott att dricka finns krämig brieost, hemkokt hjortronmarmelad som passar utmärkt till osten, smakrik fänkålssalami och knäckebröd med en ton av ramslök.

Prisbelönt mathantverk
Våra vänner på Skärvångens Bymejeri ystar ostar så det står härliga till. Och goda är dem! De har kammat hem två guldmedaljer i SM i mathantverk för brieosten du får i lådan. Låt den med fördel bli rumstempererade innan du äter den för att aromerna ska blomma ut ordentligt.

Likt Skärvången är Lokal, ett ekologiskt bageri utanför Kumla, flerfaldigt prisbelönta i SM i mathantverk för deras surdegsbröd. I det här fallet perfekt smaksatt med ramslök.

Ljuvligt god chark och hemkokt marmelad
På Fågelberget, norr om Strömsund, befinner sig Margona och lufttorkar och kallröker fänkålssalamin som har en bra balans av fänkål- och rödvinssmak.

Den goda hjortronmarmeladen, som verkligen gifter sig med brieosten, kokar Berit för hand hemma på Rönngården i Jämtland. Hon och hennes man Per ansvarar för hela kedjan: från att plocka bären till att sätta på etiketter på burkarna.

Ekologiskt kött från svenska gårdar
Allt vårt kött kommer från ekologiska gårdar där djuren är uppfödda på gräs och örter, och tillbringar många månader utomhus. Förutom att det gör stor skillnad för smaken främjar det den biologiska mångfalden. Bra va?!

Begränsat antal
Mors dag-lådan har vi i ett begränsat antal. Passa på att beställa.

Mer information

Mer information
Enable Blocked Bundles	Nej
Produkttyp	KRAV