Dillgravad regnbågsfilé från Vilhelmina i Lappland. Efter att ha fiskat upp fjällfisken ur Volgsjön gravar Martin Bergman den för hand. Hantverket som han har förädlat i generationer har gjort honom till flerfaldig guldmedaljör i fiskklassen i SM i mathantverk.

Innehållsförteckning: Regnbågsfilé, salt, socker, dill

Varmrökt fjällröding från Bergmans Fisk & Vilt. Fisken är uppväxt i strömmande kallt fjällvatten vilket gör köttet fast och smakrikt. Att den dessutom varmrökts skänker den tydlig, välbalanserad röksmak.

Innehållsförteckning: fjällröding, salt, rökt på alspån

Lättlagad detalj med bra balans mellan mörhet och smak. Perfekt som söndagsstek i ugn. Dagen efter skivar du den tunnt äter kall. Går även bra att skiva och steka eller grilla.

Innehållsförteckning: 100 % ekologiskt och KRAV-märkt nötkött från Sverige.

En krämig, klassisk senapssill från Bergmans Fisk & Vilt, med en välbalanserad smak av senap.

Ingredienser: 150 g sill från Norge (clupea herengus), senap, majonnäs (rapsolja, ägg, ättika, cayennepeppar, senapsfrö), olja, vinäger, ättika, socker, salt, dill, kryddor.

Inlagd löksill från Bergmans Fisk & Vilt. Handskurna sillfiléer inlagda i en klar lag med lök, morot och kryddpeppar.

Ingredienser: Sill från Norge , socker, vatten, ättika, lök, morot, kryddpeppar, salt.

Omsorgsfullt handknuten prinskorv med riktigt fjälster. Görs på ekologiskt fläskkött från bland annat Åsbergby gård och har ca 84 % kötthalt!

Innehållsförteckning: Svenskt griskött*, och nötkött*, vatten, fett från fläsk*, salt, kryddor* (bla muskot, ingefära), lök*, socker*, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E250. *Ekologisk ingrediens, flätad i fårfjälster.

Näringsvärde: Energi: 100 gr färdig vara. Energi 1260 kJ/300 kcal, Fett 26 g (varav mättat fett 9 g), kolhydrater 0,6 g (varav sockerarter 0,3 g), Protein 14 g, salt 2 g.  Allergiinformation: Fri från gluten, mjölk, ägg och laktos.

Kylvara, förvaras vid högst +8C. 

Mångsidig klassiker! Våra kunder berättar ofta vilken skillnad det är mellan vår nötfärs och den de köper i butik. Vår nötfärs får lättare fin stekyta eftersom den släpper från sig mindre vätska.

Innehållsförteckning: 100 % malt ekologiskt och KRAV-märkt nötkött från Sverige.

Fetthalt: 12%.

KRAV-märkta ägg från Alsbo ägg. Alla från frigående höns, och med krämig och nästan söt gula. Oslagbara i smak!

Delikatessåsen är en krämig variant av hovmästarsås. Fungerar utmärkt till såväl regnbågsfilén som fjällrödingen. Noga utvald i ett samarbete med Prinsens sill och sallader. 

Ingredienser: Grädde (visp 40%), svensk pressad rapsolja, vatten, gult senaps- frö, socker, ättika, vinäger (innehåller sulfit), salt, kryddor, dill.

En krämig ost med vitmögelyta från gänget på Skärvångens Bymejeri. Flerfaldig guldmedaljör i SM i mathantverk! 

Innehållsförteckning: Pastoriserad komjölk, syrakultur, löpe, vitmögel, salt. 

Näringsdeklaration: Per 100 g: kcal 410 Kj 1682, fett 45% varav mättat fett 31%, protein 17%, salt 1,10%, kolhydrat 0,01 % varav sockerarter 0,01%.