Biff Rydberg
ca 40 min
ca 4 port
Biff Rydberg
- 600 g oxfilé
- 700 g potatis
- 2 stora gula lökar
- 50 g smör
- 3 msk rapsolja
- Salt och peppar
- Grov senap och persilja till servering
- Äggulor till servering
Gör så här
- Skär potatisen och köttet i tärningar, ca 1x1 cm, och hacka löken.
- Stek potatisen i lite av smöret och oljan tills den fått färg och mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
- Stek sedan löken i smör till den börjar få färg.
- Stek köttet sist på hög värme i smör och olja och smaka av med salt och peppar. Köttet ska få färg men inte bli genomstekt.
- Lägg kött och potatis på en tallrik.
- Hacka persilja och strö över tallriken och servera med senap och en äggula om du vill.
Fler recept med oxfilé
-
Råbiff med guyérekräm och kapris
60 min -
Råbiff på sked
30 h -
Oxfilé med pomme duchesse
18 h -
Catarina Königs råbiff deluxe
1.5 h
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
