Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
ca 30-40 min
ca 3-4 port

Bogbladskotletter

  • Ca 1 kg bogbladskotletter
  • Salt och peppar

Gratinerad fänkål

  • 1 fänkål
  • 3 morötter
  • 2 röda lökar
  • 1 dl finriven lagrad ost

Dragonsås

  • 1 liten rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk torkad dragon
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl grädde
  • 1 dl créme fraiche

Grillad bogbladskotlett med gratinerad fänkål och dragonsås

Det här receptet passar att laga med:
Bogbladskotletter

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 175 grader
  2. Ansa fänkålen och skär i 4 klyftor. Skala morötterna och skär i grova stavar. Ansa fänkålen och skär i 4 klyftor.
  3. Lägg fänkål, morötter och lök (lägg fänkålen separat) i en ugnssäker form med lite olivolja. Krydda med salt och svartpeppar och sätt in i ugnen 20 minuter.
  4. Ta sedan ut och strö på osten på fänkålen och gratinera 10 minuter med grillfunktion.
  5. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Hetta upp lite smör i en kastrull och fräs lök och vitlök så den blir mjuk. Tillsätt sedan dragon och vinäger och låt fräsa lite snabbt innan du tillsätter grädde och créme fraiche. Låt såsen puttra ca 5 minuter och smaka sedan av med salt och svartpeppar.
  6. Grilla bogbladskotletterna några minuter på varje sida så de får fin färg och är genomstekta. Krydda med salt och svartpeppar.

Fler recept med Bogbladskotletter

  • Bogbladskotletter med champinjonsås
    4 port
    Bogbladskotletter
  • Banh mi - vietnamesisk macka
    4 port
    Bogbladskotletter
  • Långkokt bogbladsragu med pasta
    ca 4 port
    Bogbladskotletter
  • Apelsinkotletter med potatis
    ca 4 port
    Bogbladskotletter

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA