Kycklingklubbor med asiatisk gurksallad

1. Blanda ihop alla ingredienser till såsen och marinera klubborna, helst någon timme innan tillagning. 
2. Sätt ugnen på 225’. 
3. Häll vattnet i en ugnsfast form och lägg i klubborna. 
4. Klicka över smör. 
5. Tillaga i 30 min tills innertemperaturen är ca 82 grader intill benet. 
6. Ös gärna såsen över klubborna några gånger under tillagning. 
7. Servera med kokt ris och asiatisk gurksallad.

Gurksallad

1. Skiva gurkan i 0,5 cm breda skivor eller smasha gurkan med baksidan av kniven. Skär i munsstora bitar.
2. Blanda gurkan med resterande ingrediender i en skål.