Kycklingben med asiatisk gurksallad

Name: Kycklingben med asiatisk gurksallad
Total time: 1h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg kycklingben; 5 msk ketchup5 msk soja; 3 tsk hot sauce; 1 msk torkad oregano; 1 msk torkad timjan; 1 msk torkad paprikapulver; 1 msk torkad vitlökspulver; smör; 1 dl vatten; 1 gurka; 4 msk japansk soja; 2 msk risvinäger; 2 tsk sesamolja; 2 nypa strösocker; 4 tsk rostade sesamfrön

Kladdiga kycklingklubbor med hetta, sälta och en fin kryddighet från paprika, timjan och oregano. Servera med ris och en krispig asiatisk gurksallad med soja, sesam och risvinäger. En middag med mycket smak.

4 port

Går bra med kycklingben / kycklingvingar

Marinerade kycklingben

1 kg kycklingben
5 msk ketchup
5 msk soja
3 tsk hot sauce
1 msk torkad oregano
1 msk torkad timjan
1 msk torkad paprikapulver
1 msk torkad vitlökspulver
smör
1 dl vatten

Asiatisk gurksallad

1 gurka
4 msk japansk soja
2 msk risvinäger
2 tsk sesamolja
2 nypa strösocker
4 tsk rostade sesamfrön

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till såsen och marinera kycklingbenen, helst någon timme innan tillagning.
Sätt ugnen på 225’.
Häll vattnet i en ugnsfast form och lägg i klubborna.
Klicka över smör.
Tillaga i 30 min tills innertemperaturen är ca 82 grader intill benet.
Ös gärna såsen över kycklingen några gånger under tillagning.
Servera med kokt ris och asiatisk gurksallad.

Gurksallad

Skiva gurkan i 0,5 cm breda skivor eller smasha gurkan med baksidan av kniven. Skär i munsstora bitar.
Blanda gurkan med resterande ingrediender i en skål.