Kycklingpanna med potatis

Name: Kycklingpanna med potatis
Total time: 1,5 h
Yield: 4–6 portioner
Ingredients: 1 kg kycklingklubbor; 1 kg kycklingvingar; 1 kg potatis; 3–4 schalottenlökar; 2–3 msk rapsolja; 1 msk paprikapulver; 1 tsk lökpulver; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk torkad oregano; 0,5 tsk salt; 1 dl olivola; 1 dl citronjuice; 1 vitlök; 1 dl vatten; 1 msk kycklingfond

1,5 h

4–6 portioner

Går bra med kycklingklubbor / kycklingvingar

Ingredienser

1 kg kycklingklubbor
1 kg kycklingvingar
1 kg potatis
3–4 schalottenlökar
2–3 msk rapsolja

Kryddblandning

1 msk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk torkad oregano
0,5 tsk salt

Marinad

1 dl olivola
1 dl citronjuice
1 vitlök
1 dl vatten
1 msk kycklingfond

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Torka kycklingen med hushållspapper och skär potatisen i mindre bitar (ca 2*3 cm stora). Skala och klyfta schalottenlöken.
Blanda den torra kryddblandningen.
Lägg allt i en ugnsfast form eller på en plåt med höga kanter. Häll rapsolja och den torra kyddblandningen på kycklingen och potatisen. Massera in dem noggrant.
Placera formen mitt i ugnen i 30 minuter.
Skala och finhacka vitlöken och blanda med resten av ingredienserna till marinaden.
Ta ut formen och ringla över marinaden. Sätt in formen i ugnen igen i 30 minuter.
Servera med en krispig sallad.