Kycklingpanna med potatis

Name: Kycklingpanna med potatis
Total time: 1,5 h
Yield: 4–6 portioner
Ingredients: 800 g kycklingben; 800 g kycklingvingar; 1 kg potatis; 3–4 schalottenlökar; 2–3 msk rapsolja; 1 msk paprikapulver; 1 tsk lökpulver; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk torkad oregano; 0,5 tsk salt; 1 dl olivola; 1 dl citronjuice; 1 vitlök; 1 dl vatten; 1 msk kycklingfond

Kycklingben och kycklingvingar får rostas på plåt tillsammans med potatis, schalottenlök och vitlök. Citron, oregano och paprika sätter smaken på en enkel och värmande middag som sköter sig smidigt i ugnen.

1,5 h

4–6 portioner

Går bra med kycklingben / kycklingvingar

Ingredienser

800 g kycklingben
800 g kycklingvingar
1 kg potatis
3–4 schalottenlökar
2–3 msk rapsolja

Kryddblandning

1 msk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk torkad oregano
0,5 tsk salt

Marinad

1 dl olivola
1 dl citronjuice
1 vitlök
1 dl vatten
1 msk kycklingfond

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Torka kycklingen med hushållspapper och skär potatisen i mindre bitar (ca 2*3 cm stora). Skala och klyfta schalottenlöken.
Blanda den torra kryddblandningen.
Lägg allt i en ugnsfast form eller på en plåt med höga kanter. Häll rapsolja och den torra kyddblandningen på kycklingen och potatisen. Massera in dem noggrant.
Placera formen mitt i ugnen i 30 minuter.
Skala och finhacka vitlöken och blanda med resten av ingredienserna till marinaden.
Ta ut formen och ringla över marinaden. Sätt in formen i ugnen igen i 30 minuter.
Servera med en krispig sallad.