Larb

45 min

4 port

Gör så här

Rosta 3 msk jasminris i en torr panna så att det blir gyllenbrunt.
Mortla sedan riset grovt. Ställ åt sidan.
Stek fläskfärsen på medelvärme tillsammans med vitlök utan att den tar färg men blir genomstekt.
Dra ner värmen eller ta bort stekpannan helt från värmen och tillsätt fisksås, socker, limeskal plus saft.
Blanda ihop ordentligt och smaka av med kryddor.
Lägg i schalottenlök, chili, salladslök och det rostade riset.
Hacka koriander och mynta och lägg ner i pannan. Blanda allting.
Servera rätten i salladsblad och med nykokt jasminris.