Kära du! Just nu har vi hög efterfrågan. Läs mer här om Gårdssällskapets arbete för att säkra leveranser.
Tillfälliga förändringar till följd av COVID-19. Läs mer
ca 2-2,5 h
ca 3 port

Ölkokta ribs

  • ca 1 kg grillribs/kamben
  • 33 cl öl (gärna Ale)
  • 1 l vatten
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 1 dl rödvinsvinäger
  • 4 vitlöksklytor
  • 1 gul lök
  • 10 svartpepparkorn
  • 1 dl bbq-sås

Coleslaw

  • 250 g vitkål
  • 1 morot
  • 1 syrligt äpple
  • 0,5 apelsin
  • 0,75 dl créme fraiche
  • 0,75 g majonnäs

Tillbehör

  • 3 port potatis
  • timjan

Ölkokta grillribs

Det här receptet passar att laga med:
Grillribs, Kamben

Gör så här:

  1. Ribs: Lägg ribsen i en stor kastrull och häll i ale,vatten,buljong-tärningar och vinäger. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Skala och skär löken i klyftor. Lägg i vitlök, lök och svartpeppar i kastrullen. Låt koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda 1-1,5 timme eller tills ribsen börjar lossna från benen. Hela detta moment kan du med fördel förbereda dagen innan.
  2. Coleslaw: Strimla kålen fint, skala och grovriv moroten. Kärna ut och grovriv äpplet på ett rivjärn. Blanda ner skal och saft från apelsinen samt créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar.
  3. Råstek potatis: Tvätta potatisen och skär i 2-4 mm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Fräs potatisen på båda sidorna så att den får en vacker färg och blir genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och timjan. 
  4. Avsluta med att grilla ribsen och pensla rikligt B med BBQ-såsen under grillningen.

Fler recept

  • Parmesansmör
  • Grillspett med melonsallad och myntayoghurt
    4-6 port
    Fläskkarré
  • Fläskkotlett med pumpa och äpple
    4 port
    Fläskkotlett
  • Quesadillas med grillad lime
    4 port
    Lövbiff

Bestäm innehållet i din köttlåda själv.

Kyckling av högsta kvalité eller falukorv utan onödiga tillsatser? Med stamkundslådan får du alltid en variation av ekologiska köttdetaljer som passar hela familjen. Välj dina 8 favoriter så levererar vi den direkt hem till dig. Vilka bitar väljer du?

BÖRJA BYGGA STAMKUNDSLÅDA