Silkeslen omelett i ugn som är enkel att laga och perfekt till brunch, lunch eller påskbord. Toppa med avokado och rökt lax för en smakrik rätt som passar både vardag och fest.
Omelett med lax
30 min
4 pers
Går bra med ägg / varmrökt fjällröding
Ingredienser
- 8 ägg
- 4 dl röd mjölk
- salt och peppar
- 1 msk smör
Garnering
- 1-2 avocado
- Machesallad
- ca 200 g varmrökt fjällröding (gravad lax går också bra)
- ca 50 g forellrom (eller annan rom)
- Salladslök
- Ärtskott
Gör så här
- Vispa ägg och mjölk ordentligt och smaka av med salt och peppar.
- Smörj en ugnsfast form med smör, låt det smör som blir över ligga kvar i botten av formen.
- Häll på äggsmeten och låt stå i mitten av ugnen i 20 min. De 10 första minuterna utan lock, när halva tiden har gått lägger jag på locket (detta för att bevara den silkeslena ytan). Kör du i en vanlig ugnsform kan du bara lägga på ugnsfolie efter halva tiden.
- Toppa med avokado, rökt fisk, rom, machesallad, salladslök och ärtskott.
Fler goda recept
-
Ugnspannkaka med bacon
30 min -
Ost- & skinkomelett
25 min -
Omelett med lax
30 min -
Laxpudding
60 min
En ekologisk köttprenumeration
Ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
