Pestopotatis
1 h
2–4 port
Ingredienser
- 10 ungefär lika stora färskpotatisar
- 2–3 krukor basilika
- 1,5 dl olivolja
- 1 dl rapsolja
- 1,5 dl finriven parmesan
- 0,5 dl pinjenötter
- 1 stor vitlöksklyfta, riven
- 2 st schalottenlökar, skivade
- Salt och peppar
Gör så här
- Mixa ihop peston. Grovhacka basilika och lägg i en bunke tillsammans med pinjenötter, vitlök, oljor, parmesan, salt och peppar.
- Mixa till peston är slät.
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna helt.
- Skiva den i halvor eller mindre bitar. Blanda ihop med peston och skivad schalottenlök.
Fler recept med tillbehör
-
Klaras korvtoppings
15 min -
Chimichurrismör
10 min -
Tzatziki
40 min -
Laxtoast
30 min
En ekologisk köttprenumeration
Färskt ekologiskt kött från svenska gårdar varje månad, eller när du vill. Du väljer innehåll och dag, vi levererar!
